Jak zahušťovat moukou?

Jak zahušťovat moukou? No jo, to je otázka! Zahušťování moukou, to je klasika, co? Pšeničná, kukuřičná… já nejvíc používám pšeničnou, ta je mi prostě nejbližší. Jíšku fakt miluju, ta krémová konzistence, co omáčkám dá, je prostě úžasná. Vzpomínám si, jak mi babička dělávala tu svíčkovou, s tou dokonalou jíškou… mňam! Ale říkám si, kdybych měla jenom jíšku, asi by se mi to brzy okoukalo, ne?

A pak je tu Demi Glace! To je prostě něco jiného, že? Když chci tu extra rychlovku, a hlavně tu intenzivní chuť, sahnu po ní hned. Víte, jaká je to tmavá, lesklá omáčka? Úplně dokonalá! Představte si to: pečené maso, podlité touto božskou omáčkou… s jíškou se to prostě nedá srovnat. Je to o něčem jiném, o tom nádechu luxusu, o té hloubce chuti… ach jo, teď už mám na ni chuť! Ale s jíškou se zase nemusíte tak zběsile hlídat, abyste ji nepřipálili, co? To je taky důležité. Člověk se s Demi Glace musí trochu víc mazlit, aby se to nepokazilo. No, já nevím, asi záleží na náladě, co? Někdy mám na tu klasickou jíšku, někdy toužím po té hluboké chuti Demi Glace. Prostě, záleží na tom, co mi zrovna chutná. A na čase, samozřejmě, když se mi nechce moc zdržovat, Demi Glace vyhrává na plné čáře.