Jak zapéct brambory bez smetany?

Pečené brambory bez smetany: Jednoduché a chutné

Pečené brambory patří k nejoblíbenějším přílohám, ale klasické recepty často zahrnují smetanu, která dodává pokrmu kalorie navíc. Nezoufejte, lahodných pečených brambor si můžete dopřát i bez ní! Tento recept vám ukáže, jak na to, a nabízí prostor pro kreativní úpravy dle vašich preferencí.

Základem jsou samozřejmě brambory. Nejlepší jsou pevné odrůdy, které se při pečení nerozpadnou. Vyberte si množství podle počtu strávníků – počítáme zhruba s 2-3 středně velkými bramborami na osobu. Brambory důkladně omyjte kartáčkem a nakrájejte je na menší kousky, ideálně na kostičky o velikosti cca 2-3 cm. Příliš malé kousky se mohou spálit, příliš velké zůstanou uvnitř syrové.

Důležitou roli hraje aromatické koření. Základní kombinací je sůl a pepř, ale nechte se inspirovat! Vynikající jsou sušený česnek, pažitka, majoránka, tymián, rozmarýn, nebo i mletá paprika pro pikantnější chuť. Experimentujte s různými kombinacemi a najděte si svůj oblíbený profil.

Na pánvi si osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Tím získáte nádhernou karamelizovanou chuť, která brambory skvěle doplní. Osmaženou cibuli přidejte k nakrájeným bramborám. Vše promíchejte s olivovým olejem, nebo jiným olejem s neutrální chutí. Množství oleje stačí jen tolik, aby se brambory lehce obalily a nelepily se na sebe.

Nyní směs dejte do pekáče, rovnoměrně ji rozprostřete a pečte v troubě předehřáté na 180-200 °C. Doba pečení závisí na velikosti kousků brambor a výkonu trouby, obvykle to trvá 30-45 minut. Během pečení brambory několikrát promíchejte, aby se rovnoměrně propekly a dosáhly krásně zlatavé barvy.

Pro zvýšení chutě a sytosti můžete přidat další ingredience. Velmi dobře se k bramborám hodí klobása, slanina, šunka nebo různé druhy salámů, nakrájené na menší kousky. Přidejte je k bramborám před pečením, aby se propekly.

Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv variantu, pečené brambory bez smetany jsou jednoduché, rychlé a chutné jídlo, které potěší celou rodinu. Nebojte se experimentovat s kořením a dalšími přísadami a najděte si svůj perfektní recept! Dobrou chuť!