Jak zbavit jídlo pálivosti?

1 let před 51 zobrazení

Pálivost jídla zkroťte jednoduše: Přidejte sladidlo (cukr, med), neutrální ingredience zředí pálivost (rajčata, brambory, fazole, kokosové mléko). Zvýšením objemu pokrmu jeho pálivost snížíte. Mléčné výrobky (jogurt, smetana) rovněž pomohou. Nezapomeňte na chléb či rýži, které kapsaicin absorbují.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak snížit pálivost jídla? Co pomáhá na příliš pálivé jídlo?

Ježíš, to pálilo! Minulý týden, 17. října, jsem v té nové thajské restauraci na Václavském náměstí (cca 250 Kč za jídlo) snědla zelené kari s extra chilli. Myslela jsem, že mi jazyk shoří.

Voda nestačila! Prostě nic nepomáhalo. Pak jsem si vzpomněla, že babička vždycky říkala na pálivé jídlo jogurt.

Ten bílý jogurt z ledničky skutečně zázračně pomohl. Za pár minut to pálení ustal.

Zkuste to taky, fakt. Mléčné výrobky, jogurt, smetana, mléko, neutralizují kapsaicin, to je ta svině, která za to všechno může.

Jo, a ještě něco. Kromě jogurtu, vždycky funguje rýže, chleba, nebo i jen obyčejné brambory. Zkuste to, co máte po ruce. Vždycky mi to pomohlo.