Jak zmrazit mrkev a petržel?

Zima v mrazáku: Jak zmrazit mrkev a petržel a zachovat si letní chuť

Ačkoliv letní slunce už dávno zapadlo a první mrazy se blíží, nemusíme se loučit s čerstvou chutí zeleniny. Díky mrazáku si můžeme dopřát křupavou mrkev a voňavou petržel i v zimních měsících.

Krok za krokem k dokonalému zmrazení:

1. Umývejte a sušte: Nejdříve mrkev a petržel důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Poté je pečlivě osušte papírovou utěrkou, aby se zabránilo tvorbě ledu a zachoval se jejich křupavý charakter.
2. Stříhejte a krájejte: Mrkev nakrájejte na kousky požadované velikosti. Petržel můžete nechat v celých listech nebo ji nasekat na jemno.
3. Balte pro mrazení: Pro snadnou manipulaci a oddělení jednotlivých porcí je nejlepší zabalit zeleninu do mrazicích sáčků nebo krabiček. Pro jedno použití zvolte dávky odpovídající vašim potřebám.
4. Uskladněte do mrazáku: Zabaleno dávejte do mrazáku a nezapomeňte na označení s datem mražení. Mrkev a petržel vám tak vydrží v mrazáku až několik měsíců a zachovají si svoji chuť a vůni.

Tipy pro optimální výsledek:

• Používejte čerstvou zeleninu: Pro dosažení co nejlepší chuti a kvality zmrzlé zeleniny používejte čerstvé suroviny.
• Zmrazujte v jednorázových porcích: Snadno tak oddělíte množství, které potřebujete, a zabráníte opětovnému zamrznutí zbytku.
• Vyhněte se zamrznutí: Pokud je mrazicí sáček příliš plný, zelenina se může slepit a ztratí tak svůj tvar.

A jak s mraženou zeleninou naložit?

Mrkev a petržel z mrazáku se dá použít do mnoha receptů. Doplní polévky, omáčky, dušená jídla i saláty. Můžete je přidat do smoothie nebo je využít jako ozdobu na talíř.

Nenechte se odradit zimou a dopřejte si i v mrazivých dnech chuť letních dobrot!