Jaké koření na srnčí?

1 let před 95 zobrazení

Hele, srnčí? To je radost vařit! Já si myslím, že základ je fakt ten bobkový list, pepř a nové koření, to prostě nemůže chybět. Jalovec a tymián k tomu dodají takovou tu lesní vůni, to mám moc ráda. A pokud dělám guláš, tak červená paprika, cibule a česnek, to je jasná věc, to jídlo pak má ten správný říz! Já bych se nebála experimentovat, srnčí to snese.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Srnčí... mňam! Už se mi sbíhají sliny, jen si na to vzpomenu. To maso je tak… jemné. A koření? No to je věda sama o sobě, víte? Já osobně nedám dopustit na bobkový list, pepř a nové koření. To je jako svatá trojice srnčího, vážně! Bez toho ani ránu. A co teprve ten jalovec… a tymián… Bože, to je vůně lesa! To si úplně představím, jak to srnčí běhá po lese, skáče… ach jo. No a když se rozhodnu pro guláš ze srnčího, tak to je jasný: červená paprika, cibule, česnek… Musí to mít říz! A co teprve, když k tomu přidáte… hmm, třeba špetku drceného kmínu? To je taky pecka! No a co vy? Co vy tam dáváte? Někdy mám pocit, že čím víc koření, tím líp, ale asi to není tak jednoduché, co? Jednou jsem to s tím tymiánem trošku přehnala… no, dalo se to jíst, ale… radši na to nemyslet. Ale jo, nebojte se experimentovat! Srnčí je vděčné maso, to snese ledacos. Vzpomínám si, jak mi jednou babička dala do srnčího… co to bylo? Asi nějaké sušené houby? No, už si to přesně nepamatuju, ale bylo to boží! Takže… fantazii se meze nekladou. Hlavně ať to chutná!