Jakou smetanu při dietě?

Smetana na dietě? Ano, ale s rozumem!

Smetana, ten lahodný krémový doplněk mnoha jídel, se při dietě často ocitá na indexu zakázaných potravin. Není to však úplně černobílé. Záleží na druhu smetany a na tom, jak ji do svého jídelníčku začleníte. Úplné vyřazení smetany nemusí být nutné, ba dokonce ani vhodné, pokud zvolíte správnou variantu.

Klasická, tučná smetana s vysokým obsahem tuku je samozřejmě kalorickou bombou, kterou by měli dietáři omezit na minimum. Její vysoký obsah kalorií a nasycených tuků může bránit v dosažení dietních cílů. Namísto ní se zaměřte na její odlehčené varianty, které vám umožní si pochutnat na krémové textury bez výčitek.

Kterou smetanu tedy zvolit?

• Smetana ke šlehání s nižším obsahem tuku: Na trhu je dostupná smetana ke šlehání s obsahem tuku od 15% výše. Vyberte si tu s nejnižším obsahem tuku, který vám stále umožní dosáhnout požadované konzistence. Zkontrolujte si ale vždy nutriční hodnoty na obalu.

• Polotučná smetana na vaření: Tato varianta je ideální do polévek, omáček a dalších tepelně zpracovávaných jídel. Obsahuje méně tuku než klasická smetana, a proto je vhodnější pro dietu.

• Rostlinné smetany: Pro vegany a osoby s intolerancí laktózy existují na trhu i rostlinné alternativy smetany, například na bázi sóji, ořechů nebo kokosového mléka. Jejich kalorická hodnota se liší, proto je důležité číst etikety a srovnávat nutriční hodnoty.

Co s mlékem?

Často se diskutuje i o vhodnosti mléka při dietě. Ačkoliv mléko samo o sobě není zakázanou potravinou, jeho pití v nadměrném množství může zbytečně zvyšovat celkový kalorický příjem. Pokud se snažíte o redukci váhy, zaměřte se raději na jiné, lehčí zdroje tekutin, jako je voda, neslazený čaj nebo ředěné ovocné šťávy. Mléko je vhodné spíše jako doplněk stravy, například v kávě nebo v ovesné kaši, nikoliv jako samostatný nápoj ve velkém množství.

Závěr:

Při dietě se nemusíte smetany úplně vzdát. Stačí si vybrat správný typ s nízkým obsahem tuku a používat ji s mírou. V kombinaci s vyváženým jídelníčkem a dostatečným pohybem vám pomůže dosáhnout vašich dietních cílů bez pocitu neustálého omezování. Vždy si ale důkladně čtěte etikety a věnujte pozornost nutričním hodnotám jednotlivých produktů.