Kdy a jak stříhat hroznové víno?

Tajemství dokonalého střihu vinné révy: Nechte ji rozkvést v plné síle

Pěstování vinné révy je umění, které vyžaduje trpělivost, péči a především, správný střih. Ač se to na první pohled nemusí zdát, právě střih zásadně ovlivňuje úrodu, zdraví a celkovou kondici vaší révy. Na internetu najdete spoustu obecných informací, ale my se podíváme na ty nuance, které vám pomohou dosáhnout opravdu excelentních výsledků a vyhnout se nejčastějším chybám.

Kdy se pouštět do nůžek? Klíčové načasování pro optimální růst.

Všeobecně platí, že ideální čas pro střih vinné révy je v období dormantního stavu – tedy v pozdní zimě nebo na začátku jara, před probuzením pupenů. To znamená, že réva spí a její metabolická aktivita je minimální. Proč je to tak důležité?

• Minimalizace stresu: Střih v době vegetačního klidu méně zatěžuje rostlinu a umožňuje jí se lépe zotavit. Aktivní míza proudící rostlinou by způsobila silnější krvácení z řezných ran a oslabení révy.
• Prevence chorob: V chladnějších měsících je menší riziko napadení řezných ran houbovými chorobami.
• Jasný obraz: V dormantním stavu je lépe vidět struktura révy a můžete tak lépe naplánovat řez, správně vybrat plodné výhony a odstranit poškozené či nemocné části.

Konkrétně, kdy stříhat?

Hranice mezi zimou a jarem je ošemetná a rok od roku se liší. Proto se nespoléhejte pouze na kalendář, ale sledujte venkovní teploty. Ideální je stříhat, když:

• Už nehrozí silné mrazy: Teploty by se neměly trvale pohybovat pod bodem mrazu. Mrazem poškozené dřevo by se špatně hojilo a bylo by náchylné k infekcím.
• Teploty se pohybují mezi 6 a 10 °C: Tyto teploty signalizují, že se réva pomalu probouzí, ale ještě není aktivní.
• Pupeny ještě neraší: Pokud už pupeny začaly rašit, je už na střih pozdě a zbytečně byste přišli o budoucí úrodu.

V našich klimatických podmínkách to obvykle znamená únor až březen. Ale klidně i konec ledna, pokud je mírná zima. Důležité je sledovat vývoj počasí ve vaší lokalitě.

Jak stříhat? To je otázka! (Ale na to se podíváme příště)

Toto je jen začátek cesty k mistrovskému střihu vinné révy. Příště se podíváme na různé metody střihu, typy řezných nástrojů a nejčastější chyby, kterých se pěstitelé dopouštějí. Naučíte se, jak správně zvolit techniku střihu pro váš typ révy a jak zajistit, aby vaše rostlina prosperovala a bohatě plodila. Zůstaňte naladěni!