Kdy dát guláš do lednice?

Guláš do lednice? Co nejdřív!

Připravili jste si voňavý a sytý guláš, ale nejste si jistí, jak dlouho ho nechat na sporáku a kdy ho raději přemístit do chladničky? Odpověď je jednoduchá: čím dříve, tím lépe!

Guláš je sice vydatné jídlo, ale i on je náchylný k rychlému kažení, zvláště pokud není dostatečně vychlazený. Teplé a vlhké prostředí vytváří ideální podmínky pro množení bakterií, které mohou vést ke zkysnutí a znehodnocení celého pokrmu.

Zvláště opatrní buďte u gulášů s vysokým obsahem tuku. Tuk je živnou půdou pro bakterie a urychluje proces kažení. Takový guláš může zkysnout už během několika hodin, pokud ho nenecháte dostatečně vychladnout.

Jak tedy postupovat? Po dovaření nechte guláš chvíli zchladnout na sporáku, ale ne déle než hodinu. Poté ho přendejte do čisté a uzavíratelné nádoby a dejte do lednice. Ideální teplota pro skladování guláše je 4 °C. V chladničce vám guláš vydrží chutný a bezpečný ke konzumaci maximálně 5 dní.

Pamatujte, že prevence je vždy lepší než léčba! Dodržováním těchto jednoduchých rad si zajistíte, že si váš guláš vychutnáte bez obav a s chutí i v dalších dnech.