Kdy dělat cukroví s krémem?

No jo, cukroví s krémem… To je kapitola sama pro sebe! Vždycky se s tím peru, kdy se do toho vlastně pustit. Takže, jo, slyšela jsem, a z vlastní zkušenosti musím říct, že je to pravda: nejlepší je to načasovat na ten poslední týden před Vánoci. Ale jak přesně? To je to oříšek.

Víš, s těstem je to jasný. To si člověk může připravit dřív, vlastně se mu nic nestane, když ho necháš v lednici odpočívat. Třeba já dělám linecký už koncem listopadu a nechám ho v lednici, než se k němu dostanu. Dokonce myslím, že je to i lepší, ty chutě se v něm pak krásně propojí. Ale ty krémy… Ach jo, ty krémy!

To si pamatuju, jak jsem jednou chtěla udělat mamince radost a udělala jsem krémový cukroví snad 14 dní před Vánoci. No, krém se začal trošku kazit, cukroví z toho zvlhlo… Hrůza! Takže, poučení? Krémy a zdobení fakt radši nechat až těsně před svátky. To je tutovka, věř mi.

A co se týče toho nepečenýho, jako jsou třeba vosí hnízda (úly, že jo), tak s tím taky doporučuju počkat. Máma říkávala: "Hlavně to nedělej moc brzo, ať ti to neztvrdne!" A měla pravdu. Takže tyhle dobroty já dělám tak 20. nebo 21. prosince, aby byly fakt čerstvý. Možná i 22., podle toho, jak mám zrovna čas.

No a jak to děláte vy? Mě vždycky zajímá, jak to mají ostatní, protože víš, každý má ten svůj fígl! A hlavně – hlavně si to užijte! Přece jen, o Vánocích má být hlavně pohoda, ne se stresovat s cukrovím, ne?