Kdy se má vyklopit bábovka?

Uf, bábovka! To je věda, viďte? Vyklopit ji hned, nebo ne? Pamatuju si, jak jsem jednou – bylo to u babičky – se na tu voňavou, ještě horkou bábovku tak těšila, že jsem ji chtěla vyklopit rovnou z trouby. No, katastrofa, co vám budu povídat. Polovina se přilepila, druhá se rozpadla… Babička se jen smála, ale mně to do smíchu moc nebylo. Říkala, že pět, deset minut, to je tak akorát. A víte co? Měla pravdu! Necháte ji chvilku „odpočinout“ – jako fakt, doslova – a ona se sama krásně oddělí od formy. Ještě horká, jasně, ale už ne tak moc, aby se rozpadla. Jako kouzlo! Nedávno jsem pekla s kamarádkou, takovou tu mramorovou, a ona na to čekání úplně zapomněla. No dopadlo to… asi si to dovedete představit, že? Takže fakt, těch pět, deset minut je klíčových. Teda aspoň u mě to tak funguje. Možná někdo má jiný fígl, ale mně se osvědčilo tohle. Není to žádná složitá matematika, ale ten rozdíl! Křehká, nadýchaná, vcelku… no prostě paráda. A kolikrát jste si s tím vytrpěli vy? 🙂