Kdy solit hrachovou polévku?
Hrachovou polévku solte s citem a dle vlastního vkusu. Ideální je přidat špetku soli už na začátku vaření, do studené vody s hráškem. Tím podpoříte lepší nabobtnání hrášku a docílíte rovnoměrnější slanosti polévky. Dodatečně dosolte až po uvaření, dle potřeby.
Kdy osolit hrachovou polévku?
Osolit hrachovku? No, to je věčná otázka. Víš, jak se říká, sto lidí, sto chutí. Já osobně, a to mluvím z vlastní zkušenosti, solím hrách už při vaření.
Mám to ověřené! Babička mě to tak naučila a ona teda vařila hrachovku nejlepší na světě. Fakt, nikdy jsem nejedla lepší! Dodnes vzpomínám na tu vůni, co se linula z kuchyně, když vařila.
Já si totiž pamatuju, že když jsem solila až nakonec, hrách se jakoby “uzavřel” a sůl se do něj nedostala. A to jsem fakt nechtěla.
Voda s trochou soli při vaření, to je moje jistota. Zaručí, že hrách hezky nabobtná a bude mít chuť všude stejnou, prostě akorát. A na dosolení je času vždycky dost, ne? Teda, pokud se člověk nepřehmátne, co se mi občas stane, ale to už je jiná story, žejo? 😅
Jo a jednou, když jsem kupovala hrách 23.října 2022 na farmářském trhu na Náplavce (stál mě tehdy 80 Kč/kilo), tak mi jeden pán říkal, že se hrách má solit až po uvaření, aby se líp uvařil. No, já nevim. Asi to zkusim někdy, ale babička je babička.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.