Kdy vybrat rané brambory?

Kdy vyndat rané brambory ze země? Tajemství dokonalé sklizně

Sklizeň raných brambor je sváteční událostí pro každého zahrádkáře. Představuje odměnu za jarní práci a slibuje první lahodné bramborové pokrmy sezóny. Na rozdíl od pozdních brambor, které se sklízejí na podzim, rané brambory dozrávají mnohem dříve, a proto vyžadují pečlivé sledování a cit pro načasování. Ale jak přesně poznáme, kdy je ten správný čas na sklizeň?

Kalendářní termíny jsou pouze orientační. Uváděné období mezi polovinou května a koncem června je sice obvyklé, ale neodráží veškeré proměnné. Doba zrání raných brambor se pohybuje kolem 90 až 110 dnů od výsadby, ale tato doba je závislá na hned několika faktorech.

Nejdůležitějšími ukazateli zralosti raných brambor jsou:

• Odrůda: Každá odrůda má specifickou dobu zrání. Informace o tom naleznete na obalu osiva. Zkušenější pěstitelé si sami evidují časy zrání jednotlivých odrůd, které pěstují.
• Počasí: Teplé a slunečné jaro urychlí zrání, zatímco chladné a deštivé počasí ho zpomalí. V chladném roce se sklizeň může posunout o několik týdnů.
• Velikost hlíz: Hlízy by měly dosáhnout požadované velikosti pro danou odrůdu. Neměly by být příliš malé, ale ani příliš velké, aby nebyly dřevité a suché. Pro kontrolu stačí opatrně odhrnout hlínu u několika rostlin.
• Kvetení: Květ brambor není přímým indikátorem zralosti hlíz, ale může sloužit jako orientační bod. Po odkvětu trvá ještě několik týdnů, než brambory dozrají.
• Stav listů: Zatímco u pozdních brambor je žloutnutí listů signálem ke sklizni, u raných brambor to nemusí být vždy pravda. Listy mohou žloutnout z různých důvodů, ne vždy to souvisí s plnou zralostí hlíz.

Jak na šetrnou sklizeň:

Při sklizni raných brambor je nutná opatrnost, abychom nepoškodili hlízy a nenarušili jejich kvalitu. Nejlepší je brambory vyrývat vidlemi, nikoliv rýt. Vyryté brambory ihned očistěte od zbytků země a nechte je v chladném a stinném místě proschnout. Pozor, delší skladování raných brambor není doporučováno, jelikož rychleji klíčí a ztrácejí na kvalitě.

Sklizeň raných brambor je tedy spíše umění než věda. Pozorujte své rostliny, sledujte počasí a berte v úvahu individuální vlastnosti dané odrůdy. Věřte svému úsudku a odměnou vám budou lahodné, čerstvé rané brambory, plné chuti a vůně jara.