Kolik červené řepy denně?

1 let před 140 zobrazení

Ideální denní dávka červené řepy je 100 ml šťávy, doporučeno alespoň 10 dní v měsíci. V jiné formě, pečená, vařená, syrová, se konzumace omezovat nemusí. Červená řepa podporuje zdraví srdce, tepen, reguluje krevní tlak a cholesterol.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik červené řepy denně jíst?

Jo, červená řepa, to je zázrak! Já si ji třeba fakt zamilovala. Kolik jí sníst? No, asi se jí fakt nedá předávkovat, hehe.

Někde jsem četla, že 100 ml šťávy z červené řepy denně je fajn, tak na 10 dní v měsíci. To zní jako rozumný kompromis. Ale! Co si budem povídat, já ji mám ráda i pečenou, dušenou, v salátech...

Já ji třeba dělám pečenou s kozím sýrem a vlašskými ořechy – mňam! Žádný omezení, prostě dokud mi chutná. No a co tepny, srdce a ten zbytek? Ať si dělaj co chtěj, hlavně, že si pochutnám.

Pamatuju si, jak jsem v lednu 2022 na farmářském trhu na Jiřáku (cena kolem 30 Kč/kg) koupila obrovskou bednu červené řepy a týden jsem ji jedla skoro ke všemu. A víte co? Cítila jsem se skvěle. Takže asi na tom něco bude.

Kdo nemá jíst červenou řepu?

Červená řepa, rubínový poklad země, skrývá v sobě sladké tajemství, ale i varování.

Cukrovkáři: Její sladkost, ach, ta sladkost, je zrádná. Vyšší obsah sacharidů volá po střídmosti.
Trpící močovými kameny: Kyselina šťavelová, ta zpropadená kyselina, dráždí cesty močové. Opatrnost je na místě.

Jako chladivý dech ranního vánku vane řepa svými barvami, sytá vůně hlíny. Půda je život. Řepa není vhodná pro cukrovkáře a lidi s močovými kameny.

Jaký mráz snese červená řepa?

Takže, červená řepa? Jo, pamatuju si, jak jsme ji na chalupě v Krkonoších sklízel vždycky až skoro s prvním sněhem. Furt jsem se bál, že zmrzne, ale... no, asi fakt něco vydrží.

Mrazuvzdornost: Řepa snese krátkodobě mráz kolem nuly, 0,5 °C jak píšou, jo to sedí. Ale dlouhodobý mráz už je průšvih.
Vlhkost: Důležitá je ta vlhkost, 80-95% to je fakt! My ji skladovali v písku ve sklepě, aby nevyschla.
Skladování: Správně uskladněná prý vydrží i několik měsíců. U nás tak do Vánoc. Pak už byla taková scvrklá.

No a teď k té otázce – jaký mráz snese červená řepa? Krátkodobě kolem 0,5 °C.

Jak dlouho vydrží červená řepa v lednici?

Červená řepa v chladu déle.

Ve sklepě: až 5 měsíců.
Lednice: cca 4 týdny.

Řepa rychle měkne. Nízká teplota a vysoká vlhkost zpomalují proces. Ideál: 0 °C a 95 % vlhkost. Sklep je lepší než lednice. V lednici kontroluj vlhkost. Zabal ji. Nejdřív se zbav natě.

Jak poznat zralou červenou řepu?

Jak poznat zralou řepu? No, to je jako s vínem – čím mladší, tím lepší… teda, u řepy.

Časový horizont: 3-4 měsíce od zasetí a jde se na ni. Představ si, že se ti narodilo řepné miminko.
Chuť a aroma: Mladá řepa je jako jarní vánek v ústech. Aromatická? To je slabé slovo. Řekněme, že ti provoní celou kuchyň.
Obsah vody: Starší řepa? Spíš taková houba na vodu. Nečekej na potopu v talíři.
Kroužky: Bílé kroužky v dužnině? To už je řepa v důchodu. Chce se jí odpočívat, ne tebe krmit.

Kdy sklízet (pro šťouraly):

Pro "baby" řepu: Sklízej, když má bulva 3-5 cm. Ideální do salátů a podobných vylomenin.
Pro "normální" řepu: Nech ji vyrůst do cca 8 cm. To už je řepa, která se nebojí guláše.
Pozor na mráz: Jestliže hrozí mrazy, sklízej celou úrodu. Zmrzlá řepa je jako zmrzlý úsměv – k ničemu.

A teď trochu z jiného soudku: Věděli jste, že z řepy se dá vyrobit i červené barvivo? Stačí ji povařit a máš "eko" barvu na vajíčka. Ne, že by to bylo nutné, ale taková informace se vždycky hodí, ne?