Kolik litrů guláše pro 20 lidí?

Kolik litrů guláše pro 20 hladových krků?

Plánujete hostinu a guláš je jasnou volbou? Výborně! Ale kolik ho vlastně uvařit pro 20 lidí? Otázka, která trápí nejednoho kuchaře. Univerzální odpověď neexistuje, záleží na řadě faktorů, jako je chuť k jídlu vašich hostů, zda plánujete i další chody a jak hustý guláš preferujete.

Pro usnadnění orientace a s přihlédnutím k běžnému apetitu dospělého člověka doporučujeme připravit 15-20 litrů guláše pro 20 osob. Toto množství počítá s porcí cca 0,75-1 litr na osobu, což zahrnuje i případné “dolijování” pro ty nejmlsnější jazýčky.

Volba správného kotlíku:

Množství guláše samozřejmě ovlivní i velikost kotlíku. Pro 20 lidí a zmíněný objem 15-20 litrů se zdánlivě nabízí kotlík o stejném objemu. Ovšem pozor! Při vaření guláše je potřeba počítat s prostorem pro míchání a případné nabývání objemu, zejména pokud přidáváte brambory či knedlíky přímo do kotlíku. Proto se doporučuje kotlík o objemu alespoň 25 litrů. Pokud chcete odděleně servírovat přílohy, postačí vám i menší kotlík o objemu 20 litrů.

Tipy pro bezstarostné vaření:

• Raději více než méně: Je lepší uvařit o trochu více guláše, než aby vám uprostřed hostiny došel. Zbytky se dají snadno zamrazit a vychutnat si je později.
• Zohledněte složení: Hustší guláš s větším podílem masa a méně tekutiny bude sytější, takže ho stačí méně.
• Nezapomeňte na přílohy: Knedlíky, brambory, chléb… Objem příloh ovlivní, kolik guláše vaši hosté skutečně snědí.

S těmito tipy už se nemusíte bát, že vaši hosté odejdou s prázdným žaludkem. Přejeme dobrou chuť a ať se guláš povede!

#Guláš 20 Lidí #Guláš Recepty #Litry Guláše