Kolik má kcal banán?

Kalorická bomba nebo lehká svačinka? Rozklad energetické hodnoty banánu

Banán, oblíbené ovoce mnoha lidí, je často vnímán jako zdravá a rychlá svačinka. Ale kolik kalorií se ve skutečnosti v tomto žlutém plodu skrývá? Odpověď není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát. Energetická hodnota banánu se totiž značně liší v závislosti na jeho velikosti a odrůdě.

Středně velký banán, typicky o délce kolem 18-20 cm, poskytuje přibližně 105 kilokalorií. Toto číslo je však pouze orientační. Změřte-li si váhu svého banánu a zjistíte, že má například 150 gramů, výpočet se změní. Vycházíme-li z průměrné hodnoty 89 kcal na 100 gramů banánové dužiny, 150 gramový banán by obsahoval přibližně 133,5 kcal.

Je důležité si uvědomit, že tato průměrná hodnota 89 kcal/100g je pouze odhadem. Vliv na konečné číslo má hned několik faktorů:

• Odrůda banánu: Existuje mnoho odrůd banánů, lišících se velikostí, tvarem i složením. Malé, drobné banány budou mít nižší kalorickou hodnotu než velké, robustní kusy.
• Stupeň zralosti: Zralé banány obsahují více cukru, a tudíž i více kalorií, než banány nezralé, zelené. Zatímco zelený banán může obsahovat méně cukru a škrobu, zralý banán má již cukry přeměněné a více fruktózy, která se podílí na vyšší energetické hodnotě.
• Místo pěstování a skladování: Podmínky pěstování a skladování mohou ovlivnit nutriční hodnoty a tedy i kalorický obsah banánů.

Závěrem lze říci, že přesné určení kalorického obsahu banánu vyžaduje zvážení konkrétního plodu. Zatímco středně velký banán představuje přibližně 105 kcal, je vždy vhodné brát tuto hodnotu jako orientační. Pro přesnější výpočet je nutné zvážit banán a použít průměrnou hodnotu 89 kcal na 100 gramů dužiny s vědomím, že se může jednat o aproximaci v závislosti na výše uvedených faktorech. Nicméně banán zůstává skvělým zdrojem energie a důležitých živin pro zdravý životní styl.