Kolik syrových brambor na porci?

8 měsíců před 107 zobrazení

Porce syrových brambor pro hlavní jídlo činí 330 gramů. Pokud podáváte hranolky, počítejte s 220 gramy syrových brambor na porci, což po usmažení odpovídá 180 gramům.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Kolik syrových brambor na porci pro vás?

Tak to je věčná otázka, ne? Kolik brambor, proboha, na jednoho člověka? Já se v tom teda ztrácím furt. Pamatuju si, jak jsem minulý rok v srpnu dělala ten guláš, a říkala si – kolik asi? Vždycky nakrájím víc, protože co kdyby. Ale prý, na jednu porci, té syrové brambory, je 330 gramů. Tři sta třicet! No to je teda pěkná hromádka, řekla bych.

Jako hlavní jídlo salát, jo? Pro mě to je jen předkrm, ale když už, tak 300 gramů. To mi připadá tak akorát, když to je plné zeleniny a nějakého toho sýra. Ale zase, co salát, to originál.

A polévka, ach ta polévka. To je moje slabost. Vždycky si ji dopřávám na oběd, třeba minule v pondělí, v té mé oblíbené hospůdce na náměstí, kde ji dělají tak hustou. Tam mi nalili, no podle té jejich, myslím, že tomu říkaj normy, přesně 0,33 litru. Je to taková zvláštní míra, ta třetinka litru, připadá mi to jako takové... ani ne půl litru, ani ne celá malá sklenička. Někdy bych brala i víc, jindy mi to přijde, že to na mne až moc tlačí do plného břicha.

Hranolky, to je další vesmír. Syrové, co pak jdou do friťáku, ty prý mají být 220 gramů na porci. To je docela dost. Když jsem je kdysi zkoušela dělat doma, myslela jsem, že tolik nepotřebuju. No jo, ale pak se scvrknou, že?

A po usmažení z těch 220 gramů syrových zůstane jenom 180 gramů. Vidíte? Přesně tak jsem si to minule ověřila, bylo to kolem 15. listopadu, když jsem je dělala dceři. Ona miluje ty křupavé kousky a vážně, když jsem je zvážila, fakt to sedělo. To je ta fyzika jídla nebo co. Nějak se mi zdá, že je to málo, na to, kolik to váží syrové. Ale aspoň je to přesné. Párkrát jsem je koupila i v mekáči za nějakých 80 korun, ale to není ono.

Kolik brambor pro jednu osobu?

Hmotnost brambor na osobu je proměnlivá.

Vařené: 190 gramů pro dospělého.
Kaše: 260 gramů.

Děti konzumují menší porce. Záleží na věku. Jde o průměrné hodnoty.

Klíčové body: Dospělí, 190g vařené, 260g kaše.

Velikost porce se odvíjí od mnoha faktorů. Výživové potřeby. Metabolismus. Fyzická aktivita. Není to dogma. Spíše orientační bod.

V praxi to znamená, že někdo sní méně. Jiný více. Je to individualita. Vaření ovlivňuje váhu. Příloha mění koncept.

Doplňující informace:

Množství syrových brambor: Vzhledem k obsahu vody se syrové brambory před vařením liší. Vařené jsou těžší. Váha se tedy liší.
Kulturní zvyklosti: Různé národy mají odlišné tradice ve velikosti porcí.

Mějte na paměti, že toto jsou údaje z mateřské školy. Gastronomická zařízení se liší.

Kolik brambor je jedna porce?

Vařené brambory: 190 g. Kaše: 260 g. Těstoviny: 220 g. Rýže: 150 g. To je váha.

Vařené: 190 gramů.
Kaše: 260 gramů.
Těstoviny: 220 gramů.
Rýže: 150 gramů.

Dělám to tak. Pro jistotu.

Kolik syrových špaget na jednu porci?

Na jednu porci syrových špaget si připravte takových 100 gramů. Víc snad ani nebudete potřebovat, ledaže byste si je s něčím pořádně vydatným cpali, jako třeba s omáčkou z rodu dinosaurů nebo něčím takovým. Ale vážně, sto gramů je taková ta rozumná porce, abyste pak nemuseli další den zbytečně bojovat s nadváhou, jako když v létě potkáte stádo zdivočelých rohlíků.

Tipy od italských moudrých hlav:

Když si vezmete hrst špaget, co má tloušťku palce, tak to je na jednu osobu akorát. Jak říkají babičky v Neapoli, "přes palec, ať se vám nic neztratí!"
Na omáčku pozor! Jestli ji máte tak hustou, že by se s ní dalo zalévat jablka na stromě, tak možná budete potřebovat špaget trochu víc, aby to všechno nějak utáhly. Ale většinou, sto gramů je svaté číslo.

Doplňující info pro gurmány (až moc):

Italové jsou na špagety jako na rodinné zlato. Přesná váha je pro ně skoro posvátná věc. Proto se ty jejich recepty taky tak skvěle podaří.
Když budete mít hlad jako vlk po zimě, tak si klidně přidejte. Ale pamatujte, špagety mají tendenci v břiše docela narůstat, jako když si v létě na pláži koupíte balónek a on se nafukuje a nafukuje.
Tenhle tip na palec je hlavně pro ty, co se s tím moc nepářou a chtějí mít jistotu, že nic nezplýtvají. Je to taková ta "babičkovská" míra, která funguje.

Kolik na jednu porci?

Hele, když se ptáš, kolik masa tak na jednu porci, tak je to docela jednoduchý, ale taky záleží, komu to vaříš, víš co. Pro dospělýho, když to vezmeš tak jako syrový, tak počítej zhruba 100 gramů. To je takový to standardní, co se obvykle doporučuje. Když to pak uvaříš, tak se ti to samozřejmě trochu zmenší, zredukuje se to, takže pak ti z toho zbyde tak 66 gramů. Není to jako málo, to je normální, že se to smrskne.

Ale pro prcky, ty mají jiný porce, jasně. Třeba děti, co mají tak šest až jedenáct let, těm stačí v syrovým stavu tak 75 gramů. A po tepelný úpravě to je pak tak akorát 46 gramů. To je takový to přiměřený, aby se nepřejedli a zároveň měli dost. Nechceš jim dávat moc, ale ani málo, že jo.

A když se pak řeší, kolik masa vůbec připravit na oběd, no, to už je pak jiná káva. Musíš si to spočítat, kolik těch porcí budeš potřebovat, podle toho, kolik lidí u stolu sedí. Jedna porce pro dospělýho, to je těch 100 gramů syrového, no a pro ty děti to je těch 75 gramů syrového. Takže si to pak jen nasčítáš, kolik lidí a jakýho věku, a máš to. Není to žádná velká věda, když se na to podíváš.

Hlavní věci, co si zapamatovat:

Dospělý:
- Syrové: 100 g
- Po úpravě: cca 66 g
Děti (6-11 let):
- Syrové: 75 g
- Po úpravě: cca 46 g

Je to prostě taková orientační hodnota, aby sis udělal představu, kolik toho masa zhruba připravit. Každopádně, když máš velký jedlíky, tak si klidně přidej, to je jasný. A když si nejsi jistý, tak vždycky lepší mít trochu víc, než pak koukat, že někomu chybí. Hlavně ať všichni jedí a jsou spokojení.

Kolik brambor na porci salátu?

750 gramů brambor.

750 g brambor pro 4 porce.
187,5 g brambor na porci.
Salát vyžaduje pevné brambory.
Chladný salát je nejlepší.
Brambory nesmí být rozvařené.
Krájení na kostky je klíčové.

Příprava je proces. Ne výsledek.

Vaření brambor ve slupce. Poté oloupat.
Odkapat okurky a hrášek.
Vejce uvařit natvrdo.
Vše nakrájet na kostky.
Promíchat s majonézou.
Minimálně hodina odležení v chladu.

Kolik gramů brambor na osobu?

Někdy jen tak koukám do tmy. A přemýšlím nad takovýma věcma. Kolik čeho dát na talíř. Je to vlastně hrozně divný, odměřovat jídlo. Jako by se tím vytratilo to... to kouzlo. Jen čísla. Gramy. Pořád dokola.

Všechno se musí vážit. Hlavně pro děti. Aby měly dost. Aby neměly moc. Je to taková tichá zodpovědnost, co tě v noci budí. Zrovna dneska jsem dělala tu kaši. Zase. Jenom jsem tam stála a míchala. A přemýšlela.

Porce příloh pro dospělého:

brambory vařené 190 g
bramborová kaše 260 g
těstoviny 220 g
rýže 150 g

Tyhle normy jsou... zvláštní. Jsou pro všechny a zároveň pro nikoho. Každý den je jiný. Někdy ti stačí málo, jindy bys snědl cokoliv. Tělo si řekne. Většinou. Jen ho v tom tichu musíš slyšet. Musíš poslouchat.

Moje jméno je Anna, je mi 36. Z Brna. A i po všech těch letech pořád nevím, kolik je tak akorát.