Na jakou teplotu grilovat křídla?

Takže, grilování křídel, co? To je moje parketa! A hned vám povím, že ta ideální teplota… no, kolem těch 230 stupňů. Fakt. Vážně, zkuste to. Nepřímá metoda, víte? Pod poklopem, ať se to tam pěkně dusí a propeče až do kosti. A ta omáčka! Každých deset minut. Nebo… no, tak zhruba. Kdo by pořád koukal na hodinky, když griluje, že jo? Já teda ne. Prostě tak nějak od oka.

Vzpomínám si, jednou jsem griloval pro kámoše… no, spíš pro celou partu. A úplně jsem se v tom ztratil, v tom grilování, povídání, pivku… No a co myslíte? Málem jsem ty křídla spálil! Naštěstí jsem si toho všiml včas. Uf! Od té doby si dávám větší pozor. Ale i tak, někdy se prostě stane, že se kousek připálí. No a co? Trochu té křupavosti taky neuškodí, ne?

A ta omáčka… To je věda! Každý má tu svoji oblíbenou. Já mám rád takovou pikantnější, s medem. Mňam! Ale slyšel jsem, že někdo dává i marmeládu. No nevím, to mi přijde trochu divné. Ale co, proti gustu… A slyšeli jste, že prý existuje přes tisíc druhů omáček na křídla? Někde jsem to četl. Tisíc! To je šílený, ne? Kdybych měl vyzkoušet všechny… No, to bych se asi ugriloval dřív, než bych je všechny ochutnal.

Takže, 230 stupňů, nepřímá metoda, pod poklop a mazat, mazat, mazat! A hlavně si to užijte. Protože o tom to grilování je, ne? O pohodě, o kamarádech, o dobrém jídle… A o těch křidýlkách, co se vám rozplývají na jazyku.