Jak hníst kynuté těsto?

Jak umísit kynuté těsto

Kynuté těsto je základem pro přípravu mnoha lahodných pokrmů, jako jsou buchty, koláče, housky či pizzy. Aby bylo těsto nadýchané a chutné, je důležité jej správně umísit.

Ruční hnětení

1. Připravte si ingredience podle receptu.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
3. V jiné míse rozdrobte droždí do vlažného mléka a nechte chvíli stát, dokud se droždí neaktivuje.
4. Přilijte mléko s droždím k suchým ingrediencím a důkladně promíchejte.
5. Začněte těsto hníst rukama.
6. Hněťte, dokud těsto není hladké, elastické a odlepuje se od stěn mísy. Trvá to obvykle 5-10 minut.

Hnětení kuchyňským robotem

1. Připravte si ingredience podle receptu.
2. Vložte všechny ingredience do mísy kuchyňského robota s hnětacím hákem.
3. Zapněte robot na nízkou rychlost a nechte hníst, dokud těsto není hladké a elastické.
4. Doba hnětení může být kratší než při ručním hnětení, přibližně 2-5 minut.

Hnětení domácí pekárnou

1. Připravte si ingredience podle receptu.
2. Vložte všechny ingredience do formy domácí pekárny.
3. Vyberte program “Těsto” nebo “Hnětení”.
4. Pekárna se postará o hnětení sama.
5. Po dokončení programu vyjměte těsto z pekárny.

Hnětení ručním mixérem

1. Připravte si ingredience podle receptu.
2. Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience.
3. V jiné míse smíchejte všechny tekuté ingredience.
4. Přilijte tekuté ingredience k suchým ingrediencím a důkladně promíchejte.
5. Připevněte k ručnímu mixéru hnětací metly.
6. Hněťte, dokud těsto není hladké a elastické. Trvá to asi 3-5 minut.

Správně uhnětené kynuté těsto by se mělo odlepovat od stěn nádoby a mělo by být hebké na dotek. Nyní je připraveno k dalšímu zpracování. Doporučuje se nechat těsto ještě chvíli odpočinout, aby se uvolnily lepky a těsto bylo ještě jemnější.