Co s vodou z brokolice?

Neztrácejte poklad! Co s vodou z brokolice?

Brokolice, zelený superhrdina mezi zeleninou, nám nabízí mnohem víc než jen chutné kousky na talíři. Věděli jste, že i voda, která z ní zbude po odšťavnění, skrývá bohatství vitamínů a minerálů? Místo aby skončila v odpadu, může se stát součástí vašeho zdravého životního stylu.

Často se zaměřujeme pouze na konzumaci samotné brokolice, ale šťáva, která vznikne při jejím zpracování – ať už mixováním, lisováním či krájením – je cenným zdrojem výživných látek. Neobsahuje sice vlákninu, která je v pevné části brokolice, ale je nabitá vitamíny, zejména vitamínem C, a minerály jako draslík a kyselina listová. Její konzumace je proto skvělým doplňkem k běžné stravě a může přispět k posílení imunity a celkovému zdraví.

Jak využít vodu z brokolice?

Není nutné hned běžet do obchodu pro drahé odšťavňovače. Vodu z brokolice získáte i jednodušeji:

• Mixování: Při mixování brokolice na zeleninový smoothie vznikne tekutina, která je plná výživných látek. V tomto případě ji rovnou konzumujete jako součást smoothie.
• Vaření: I po uvaření brokolice zbude vývar, bohatý na minerály. Tento vývar můžete přidat do polévek, omáček nebo ho použít jako zdravý základ pro dušení zeleniny.
• Lisování: Odšťavňovač vám poskytne čistou brokolicovou šťávu, s maximální koncentrací výživných látek. Tato šťáva je nejvhodnější pro okamžitou konzumaci.

Proč ihned po odšťavnění?

Stejně jako u jiných čerstvých šťáv, i voda z brokolice obsahuje citlivé vitamíny a minerály, které se s časem rozkládají. Pro maximální využití jejích benefitů je nejlepší ji konzumovat ihned po přípravě. Ideálně nalačno, aby se tělo mohlo lépe vstřebat všechny živiny.

Denní dávka a opatrnost:

Doporučená denní dávka je jedna sklenice (cca 200ml). Ačkoliv je brokolicová voda zdravá, není vhodné ji konzumovat v nadměrném množství. V případě zdravotních problémů, nebo pokud užíváte léky, se před začátkem pravidelné konzumace poraďte se svým lékařem.

Nevyhazujte tedy vodu z brokolice, ale využijte její potenciál! Je to jednoduchý způsob, jak obohatit svůj jídelníček o další dávku vitamínů a minerálů a posílit tak své zdraví. Vychutnejte si zdraví v každém doušku!