Co se stane, když dám sklenici do mrazáku?

Sklenice v mrazáku: Tichý boj fyziky a materiálu

Vložit sklenici do mrazáku se může zdát jako nevinný čin, rychlý způsob, jak vychladit oblíbený nápoj. Nicméně tento krok skrývá v sobě jemný tanec fyzikálních sil a vlastností materiálu, který může vést k nečekaným a často nechtěným následkům – prasklé sklenici. Co se tedy ve skutečnosti děje, když se sklenice ocitne v mrazivém objetí mrazáku? A jak se vyhnout nepříjemnému úklidu střepů?

Klíčovým hráčem v této situaci je voda, základní složka mnoha nápojů, které se v takových sklenicích obvykle nachází. Voda má totiž jednu specifickou vlastnost, která ji odlišuje od mnoha jiných látek – při mrznutí se roztahuje. A právě tato expanze je hlavním důvodem, proč sklenice v mrazáku riskují prasknutí.

Proč voda roztahuje a co to znamená pro sklenici?

Molekuly vody se v tekutém stavu pohybují relativně volně. Jak teplota klesá, molekuly zpomalují a začínají se uspořádávat do krystalické struktury ledu. Tato krystalická struktura vyžaduje více prostoru než tekutý stav, což vede ke zvětšení objemu. Pokud je sklenice plná tekutiny a prostor pro expanzi je omezený, vzniká v ní obrovský tlak.

Sklo, i když je poměrně pevný materiál, je křehké a citlivé na nerovnoměrné namáhání. Tlak způsobený rozpínající se vodou se nerovnoměrně rozkládá po stěnách sklenice. Tam, kde se objeví slabší místo, mikroskopická prasklinka nebo nedokonalost ve struktuře skla, tlak se koncentruje a může vyvolat kaskádovitý efekt, který vede k prasknutí.

Více než jen mráz: Termální šok

Kromě expanze zamrzající tekutiny hraje roli i termální šok. Když vkládáme sklenici, která má pokojovou teplotu, do extrémně chladného prostředí mrazáku, sklo se smršťuje. Rychlost smršťování se liší v různých částech sklenice, což opět vede k nerovnoměrnému namáhání a zvýšenému riziku prasknutí.

Jak minimalizovat riziko?

Zjednodušeně, prevence je klíčová. Proto se doporučuje naplnit sklenici pouze do tří čtvrtin. Vzduch v horní části sklenice slouží jako tlumič, který poskytuje prostor pro rozpínání tekutiny.

Dále je vhodné umístit sklenici do mrazáku tak, aby stála rovně. To pomůže rovnoměrně rozložit tlak vyvíjený expandující tekutinou na stěny sklenice.

Existují bezpečnější alternativy?

Pokud potřebujete rychle vychladit nápoj, existují bezpečnější metody. Můžete například použít speciální chladící kameny, které se uchovávají v mrazáku a po vložení do nápoje ho ochladí bez rizika prasknutí sklenice. Alternativou je také použití plastových nádob určených do mrazáku, které jsou pružnější a odolnější vůči expanzi tekutin.

V závěru lze říci, že vložit sklenici do mrazáku není automaticky odsouzeno k zániku, ale je třeba si uvědomit rizika a přijmout opatření k jejich minimalizaci. V opačném případě se tichý chlad mrazáku může proměnit v hlasitý zvuk praskajícího skla a nepříjemný úklid střepů.