Co způsobuje vysoký příjem bílkovin?

Tajemství vysokého příjmu bílkovin: Víc není vždycky líp

V dnešní době se zdá, že všichni touží po vysokém příjmu bílkovin. Marketingové kampaně nám slibují svalovou hmotu, energii a skvělou kondici. Ale co se děje v našem těle, když bílkovin přijímáme nad míru? Odpověď není tak jednoznačná, jak by se mohlo zdát, a závisí na mnoha faktorech, nejen na samotném množství.

Je pravda, že nadměrná konzumace bílkovin, výrazně přesahující doporučenou denní dávku (orientační 0,8-1 g/kg tělesné hmotnosti pro průměrného jedince, s výjimkami u sportovců, kde se dávka může vyšplhat až na 2,5 g/kg, ale i zde záleží na individuálních faktorech a typu sportu), klade zvýšenou zátěž na ledviny. Tyto orgány hrají klíčovou roli v metabolismu bílkovin, a to konkrétně v odbourávání dusíku, který je jejich odpadním produktem. Při vysokém příjmu bílkovin se ledviny musejí vypořádat s větším množstvím dusíku, což může vést k jejich přetížení. Dlouhodobé přetížení může zvýšit riziko poškození ledvin a v extrémních případech i chronického onemocnění ledvin. Není to však automatická reakce – záleží na funkci ledvin daného jedince, jeho celkovém zdravotním stavu a dalších faktorech, jako je hydratace.

Kromě ledvin může nadměrný příjem bílkovin ovlivnit i další procesy v těle. Například zvýšený příjem bílkovin může, i když ne vždy, vést k acidóze, tedy zvýšené kyselosti krve. Tělo se pak snaží neutralizovat tuto kyselost odbouráváním kostní tkáně, což může v dlouhodobém horizontu negativně ovlivnit zdraví kostí. Zároveň může nadměrná konzumace bílkovin, zvláště z živočišných zdrojů bohatých na puriny, zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi, což může přispět k rozvoji dny.

Je důležité si uvědomit, že příčina vysokého příjmu bílkovin není vždy jen o samotném množství. Může být spojena s nesprávně sestaveným jídelníčkem, kde převládají bílkovinné potraviny na úkor ovoce, zeleniny a komplexních sacharidů. Zvýšený příjem bílkovin může být také důsledkem užívání doplňků stravy, jako jsou proteinové prášky, kde je důležité dodržovat doporučené dávkování.

Závěr? Vysoký příjem bílkovin nemusí být automaticky škodlivý, ale je důležité přistupovat k němu s rozvahou. Vyvážený jídelníček, dostatečný příjem tekutin a pravidelná lékařská kontrola jsou klíčové pro udržení zdraví. Před jakoukoli radikální změnou stravy, a to i pokud jde o zvýšený příjem bílkovin, je vhodné se poradit s odborníkem – nutričním terapeutem nebo lékařem. Jedině tak zajistíte, že bude váš příjem bílkovin prospěšný a ne škodlivý.