Kolik je jedovatých hub?

Smrtící krása: Kolik jedovatých hub skrývá česká příroda?

České lesy a louky se na podzim barví pestrou paletou hub. Pro zkušeného houbaře znamenají bohatou úrodu, pro nezkušeného však mohou skrývat nebezpečí. Otázka, kolik z těchto krásných organismů je skutečně jedovatých, je složitější, než se na první pohled zdá. Přesné číslo nelze jednoznačně stanovit, nicméně se odborníci shodují na zhruba 300 až 400 druzích jedovatých hub z celkového počtu přibližně 3000 druhů makroskopických hub rostoucích na území České republiky. To představuje 10 až 13 % z celkové mykoflóry.

Tento údaj však nezahrnuje pouze houby s okamžitě smrtelnými účinky, jako je například muchomůrka zelená. Do skupiny jedovatých patří i houby způsobující mírnější, ale přesto nepříjemné zažívací potíže, alergické reakce, či dlouhodobé zdravotní problémy. Rozdíl mezi mírně jedovatou a smrtelně jedovatou houbou je často dán pouze množstvím zkonzumovaného materiálu a individuální citlivostí jedince. Malé množství některých „méně jedovatých“ hub nemusí způsobit žádné problémy, zatímco větší dávka může vést k vážné otravě.

Důležité je také zdůraznit, že nebezpečí se neskrývá pouze v klasicky označovaných jedovatých houbách. I jedlé houby mohou být zdrojem otravy, pokud jsou:

• Špatně skladované: Zkažené houby produkují toxiny, které mohou způsobit zdravotní komplikace.
• Nesprávně upravené: Nedostatečná tepelná úprava některých jedlých hub může vést k zažívacím potížím.
• Zaměněné s jedovatými druhy: Podobnost některých jedlých a jedovatých hub je značná a může vést k nechtěné konzumaci toxických plodnic.

Závěrem lze říci, že i když přesný počet jedovatých hub není s absolutní jistotou určen, je zřejmé, že v českých lesích se jich nachází značné množství. Neznalost a neopatrnost mohou mít fatální následky. Proto je vždy nutné sbírat houby pouze s jistotou jejich správné identifikace, v případě pochybností se raději raději obraťte na zkušeného mykologa a v případě otravy ihned vyhledejte lékařskou pomoc. Nespoléhejte se na pověry a lidové rady – vaše zdraví je na prvním místě.