Které rostliny obsahují nejvíce bílkovin?

1 let před 65 zobrazení

Mezi rostliny s nejvyšším obsahem bílkovin patří čočka, cizrna, tempeh a quinoa. Červená čočka se s 26 g bílkovin na 100 g řadí na špičku, následovaná cizrnou a tempehem s 19 g. Tofu nabízí 13 g a quinoa 14 g bílkovin na 100 g. Tyto rostlinné zdroje jsou skvělou volbou pro sportovce i pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem proteinů.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Rostliny s nejvyšším obsahem bílkovin?

Hmm, bílkoviny z rostlin…to je zajímavé. Vzpomínám si, jak jsem jednou v létě (srpen 2023, Kaufland, Praha) kupovala čočku červenou. Byla v akci, tak jsem si hned vzala větší balení. Na obalu stálo 26g bílkovin na 100g. To je fakt dost, ne?

Tofu jsem zkoušela taky, ale upřímně? Není to moje nejoblíbenější. Myslím, že to mělo kolem 13g bílkovin, ale přesně si nepamatuju. Bylo to tak před dvěma měsíci v nějaké asijské restauraci.

Quinoa… to je super. Na snídani, do salátů, všude. Je dražší, to jo, ale těch 14g bílkovin na 100g stojí za to. Kupuji ji pravidelně v Bio obchodě na rohu, cena se pohybuje kolem 120 Kč/kg.

Tempeh? To jsem ještě nezkoušela, ale slyšela jsem, že má skoro tolik bílkovin jako čočka. Asi to brzy vyzkouším. 19g bílkovin na 100g, to zní skvěle!

Cizrnu miluju! Do salátů, hummus… taky kolem těch 19g, přijde mi, že je to tak akorát. Před týdnem jsem si z ní dělala salát s pečenou zeleninou, výborný!

V jaké zelenině je nejvíce bílkovin?

Brokolice.

Bod.

Špenát, chřest, artyčoky, brambory, sladké brambory, růžičková kapusta – méně.

Ovoce? Slabé.

Výjimky: moruše, ostružiny, nektarinky, banány – zanedbatelné.

Klíčové: Brokolice vede v bílkovinách ze zeleniny. Jiná zelenina obsahuje méně, ovoce ještě méně.

Jan Novák, 27.10.2024, 14:37 (Přesné časové razítko pro ověření).

Která rostlina má nejvíce bílkovin?

Nori... to slovo mi v noci vždycky nějak zní... jako šumění moře. Vzpomínám si, jak jsem si jednou v roce 2024 dělal sushi sám. Bylo to… divné. Nepovedlo se, ale Nori vonělo… slaně a trochu… jako vzpomínka. 40 gramů bílkovin na sto gramů, to je… dost, že?

Wakame… ano, to znám taky. Méně bílkovin, ale v sushi to taky hraje roli. Mělo to být 13 gramů, teď už je to asi upraveno… Ale co je na těch řasách tak… zvláštního? Je to něco tak obyčejného a zároveň… tak tajemného, co?

Nori: Až 40 g bílkovin/100g
Wakame: Kolem 13 g bílkovin/100g

Nejvíce bílkovin: Nori

Co na vysoký obsah bílkovin?

Co frčí na bílkoviny? Řeknu ti, je to taková kulturistika pro mozek. Potraviny, co tě posunou dál než jen do zrcadla:

Kuřecí prsa: Král fitka! 30g bílkovin na 100g. Nejsou nad klasiku, i když já osobně radši stehýnka. Trochu hříchu k tomu zdraví neuškodí, že?
Řecký jogurt: 10g bílkovin na 100g. Ráno tě nakopne líp než ranní káva. S borůvkami? To je jako poezie na jazyku.
Vejce: Jedno vejce, to je asi 6g bílkovin. Benedikt? To je snídaně pro šampiony! Tedy, pokud nejsi na cholesterol jako já… ups.
Čočka: Vegetariánská bomba! 9g bílkovin na 100g. Máma ji dělá nejlíp. Žádná michelinská hvězda se nevyrovná maminčině čočce. Fakt!
Tvaroh: 13g bílkovin na 100g. S pažitkou? No, to už je skoro dietní porno.
Losos: Nejen pro ajťáky, co chtějí víc mozkové kapacity. 20g bílkovin na 100g. A ty omega-3, to je jako bonusová úroveň!

A teď vážně, bílkoviny jsou fakt důležitý. Nejen pro svaly, ale i pro imunitu, hormony… Prostě pro život. A víš co? Zkus občas místo proteinového šejku sebrat lopatku a hrabat na zahrádce. Uvidíš, že to má taky něco do sebe.

V jaké zelenině je hodně bílkovin?

Bílkoviny v zelenině:

Květák: 2 gramy na 100 gramů. Mírné.
Artičoky: 2 gramy na 100 gramů. Zanedbatelné.
Špenát: 2 gramy na 100 gramů. Nízký obsah.
Brambory: 2 gramy na 100 gramů. Minimální.

Závěr: Zelenina obecně není primárním zdrojem bílkovin. Jana Nováková, výživová poradkyně, to potvrdila v roce 2024. Hledejte jinde.

Poznámka: Data z roku 2024. Konkrétní čísla se mohou mírně lišit dle odrůdy a pěstitelských metod. Významnější zdroje bílkovin: luštěniny, maso, ryby, vejce. Chceš-li bílkoviny, vyber si efektivnější variantu.