Kolik procent má excelent 11?

Gambrinus Excelent 11°: Obsah alkoholu a další klíčové informace, které (možná) nevíte

Gambrinus Excelent 11° patří mezi oblíbené české ležáky, a není divu. Nabízí totiž osvěžení a vyváženou chuť, které ocení široké spektrum pivařů. Často se ale debatuje o jeho "síle" a obsahu alkoholu. Tak se na to pojďme podívat detailněji, a to i z pohledu, který se běžně nevidí.

Základní fakta: Jak silný je Excelent 11°?

Standardní odpověď na otázku "Kolik procent má Gambrinus Excelent 11°?" je: 4,7 % alkoholu. To je údaj, který najdete na etiketě a v marketingových materiálech. A to je samozřejmě správná odpověď z hlediska objemového procenta alkoholu (ABV – Alcohol By Volume).

Ale co to "11°" v názvu? A jak to souvisí s alkoholem?

Označení "11°" se netýká procent alkoholu. Jedná se o stupňovitost piva, která udává obsah extraktu původní mladiny. Zjednodušeně řečeno, udává množství rozpuštěných látek v mladině (cukry, škroby, aminokyseliny, atd.) před fermentací. Čím vyšší stupňovitost, tím plnější a "sytější" pivo teoreticky bude.

Proč se stupňovitost a obsah alkoholu liší?

Během fermentace kvasinky spotřebovávají cukry z mladiny a přeměňují je na alkohol a oxid uhličitý. Takže ačkoliv je počáteční stupňovitost 11°, ne všechny cukry se přemění na alkohol. Část jich zůstane a přispívá k chuti a tělu piva. Vzorec pro výpočet obsahu alkoholu z extraktu je složitější a zahrnuje i další faktory, než jen stupňovitost.

Excelent 11° v kontextu ostatních piv:

Ve srovnání s jinými českými ležáky je Gambrinus Excelent 11° se svými 4,7 % alkoholu v "zlatém středu." Existují "desítky" s nižším obsahem alkoholu (okolo 4%), ale i silnější ležáky s obsahem přes 5%. Jeho síla je tedy spíše "střední" a oslovuje lidi, kteří hledají pivo pro běžné pití a delší posezení.

Gambrinus Excelent 11°: Víc než jen procenta

Kromě obsahu alkoholu a stupňovitosti je důležité zmínit i další vlastnosti, které dělají Gambrinus Excelent 11° oblíbeným:

• Vyvážená chuť: Excelent 11° se chlubí vyváženou chutí, která kombinuje sladovost a hořkost.
• Osvěžující říz: Díky správnému sycení je pivo osvěžující a snadno se pije.
• Dostupnost: Díky široké dostupnosti je možné si ho vychutnat prakticky kdekoliv.
• Multipacky: Praktické multipacky usnadňují nákup pro větší spotřebu.

Závěrem:

Gambrinus Excelent 11° obsahuje 4,7 % alkoholu. Ale pochopení i stupňovitosti nám umožňuje lépe porozumět procesu vaření piva a jeho vlastnostem. Důležitější než pouhá procenta je ale nakonec chuť a pocit, který z piva máte. A Gambrinus Excelent 11° má mnohým co nabídnout.