Co nejíst při refluxu jícnu?

Refluxní dieta: Co vynechat z jídelníčku pro klidný žaludek?

Reflux jícnu, nepříjemný pocit pálení žáhy, postihuje mnoho lidí. Zatímco léky mohou zmírnit akutní příznaky, klíčovou roli v dlouhodobé léčbě hraje správná strava. Vyhýbání se určitým potravinám může výrazně snížit frekvenci a intenzitu pálení žáhy. Není to však o striktním vyřazení všech “zakázaných” potravin, ale spíše o individuálním přístupu a sledování reakce organismu. Co tedy rozhodně nepatří na váš jídelníček, pokud trpíte refluxem jícnu?

Kyselina, tuky a koření – trojice zlozvyklostí:

Základem je eliminace potravin s vysokým obsahem kyselin. To zahrnuje samozřejmě citrusové plody (pomeranče, grapefruity, citrony), ale i rajčata, rajčatové omáčky a šťávy. Kyselina v těchto potravinách dráždí jícnovou sliznici a zhoršuje příznaky. Podobně negativní vliv mají tučná a smažená jídla. Trávení tuků je náročnější a zpomaluje vyprazdňování žaludku, čímž se prodlužuje kontakt kyselého obsahu žaludku se stěnou jícnu. Koření, a to zejména silně aromatické druhy jako oregano, tymián, česnek a cibule, stimulují produkci žaludečních šťáv a zhoršují pálení žáhy. Omezte proto nejen množství, ale i frekvenci konzumace těchto ingrediencí.

Další “nebezpečí” na talíři:

Mnoho lidí podceňuje vliv některých běžných potravin. Například čerstvé pečivo, zejména s křupavou kůrkou, může mechanicky dráždit jícnovou sliznici. Podobně problematické jsou některé omáčky, jako majonéza a kečup, které obsahují kyseliny a tuky. I zdánlivě nevinný černý čaj může svým obsahem kyselin přispívat k refluxu. Alkohol a káva, i když se často nezmiňují v první linii, patří také mezi potraviny, které by se měly omezit, nebo zcela vyloučit.

Individuální přístup je klíčový:

Tento seznam není vyčerpávající a reakce organismu se u jednotlivých pacientů liší. Některým lidem nemusí vadit menší množství rajčat, zatímco jiní budou pociťovat pálení žáhy i po malém kousku čokolády (která obsahuje kyseliny a stimulanty). Důležité je vést si deník stravy a zaznamenávat si, po jakých potravinách se příznaky zhoršují. Takto si můžete vytvořit individuální dietní plán, který vám pomůže zmírnit problémy s refluxem jícnu a zlepšit kvalitu života. V případě potíží se vždy poraďte se svým lékařem nebo dietologem.