Co se stane, když nebudu jíst bílkoviny?

Co se stane, když nebudu jíst dostatek bílkovin? Tělo v nouzovém režimu.

Bílkoviny jsou stavební kameny našeho těla. Nejde jen o budování svalů, jak se mnozí domnívají. Hrají klíčovou roli v téměř každém procesu, od růstu vlasů a nehtů, přes transport kyslíku v krvi, až po tvorbu hormonů a enzymů. Co se tedy stane, když jich nemáme dostatek? Naše tělo spustí nouzový režim s řadou nepříjemných a potenciálně nebezpečných důsledků.

Nedostatek bílkovin, odborně nazývaný proteinová malnutrice, se nemusí projevit okamžitě. Tělo má totiž zásoby, na které v případě nouze sáhne. Problém nastává, když tento stav trvá delší dobu. Zde jsou některé z projevů nedostatku bílkovin:

• Oslabená imunita a častější infekce: Jak již bylo zmíněno, bílkoviny jsou nezbytné pro tvorbu protilátek, které bojují proti infekcím. Nedostatek bílkovin vede k oslabení imunitního systému, takže jsme náchylnější k nemocem a déle se z nich zotavujeme.

• Ztráta svalové hmoty a síly: Tělo začne odbourávat svalovou tkáň, aby získalo aminokyseliny, které potřebuje pro jiné životně důležité funkce. To vede k úbytku svalové hmoty, snížení síly a celkové fyzické výkonnosti. Může to vést až k problémům s mobilitou a pádům, zvláště u starších lidí.

• Otoky (edémy): Bílkoviny pomáhají udržovat tekutiny v cévách. Při nedostatku bílkovin se tekutina hromadí v tkáních, což způsobuje otoky, zejména v nohou a kotnících.

• Problémy s kůží, vlasy a nehty: Kůže může být suchá, šupinatá a náchylná k infekcím. Vlasy se stávají tenkými, lámavými a mohou začít vypadávat. Nehty se lámou a jsou křehké.

• Zhoršené hojení ran: Bílkoviny jsou klíčové pro proces hojení. Nedostatek bílkovin zpomaluje hojení ran a zvyšuje riziko infekcí.

• Změny nálad a kognitivních funkcí: Bílkoviny jsou důležité pro tvorbu neurotransmiterů, které ovlivňují náladu, paměť a koncentraci. Nedostatek bílkovin může vést k únavě, podrážděnosti, depresím a problémům s pamětí.

• U dětí zpomalení růstu a vývoje: U dětí může nedostatek bílkovin vést k vážným problémům s růstem a vývojem, včetně mentální retardace.

Důsledky nedostatku bílkovin mohou být závažné a dlouhodobé. Je důležité dbát na dostatečný příjem bílkovin prostřednictvím pestré stravy bohaté na maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, luštěniny a ořechy. Pokud máte podezření na nedostatek bílkovin, poraďte se s lékařem nebo nutričním terapeutem.