Co snizuje cukrovku?

Ach jo, ten cukr v krvi… Vím o tom své. Kolikrát jsem se už přistihla, jak mlsám něco sladkého a pak se cítím hrozně. Vždyť to znáte, ne? Ta únava, ta malátnost… A co teprve, když si člověk uvědomí, co to dělá s jeho tělem dlouhodobě. Fakt děs.

Tak jsem se snažila zjistit, co s tím. A víte co? Zdá se, že klíčem je glykemický index, zkráceně GI. V podstatě jde o to, jak rychle se cukr z jídla dostává do krve. Čím nižší GI, tím líp. Logické, že jo?

Takže co jíst? No, já se snažím cpát hlavně zeleninu. Ne tu škrobovou, jasně! Brokolice, květák, paprika… To jde. A taky ovoce. Ale s mírou, samozřejmě. Třeba jablko je fajn, ale banán už tolik ne. Ořechy jsou super! Miluju mandle a vlašské ořechy. A celozrnné pečivo, to je taky v pohodě. Luštěniny… no, občas čočka nebo fazole. A bílý jogurt, ten si dávám k snídani.

Ale co je horší, to jsou ty zakázané věci. Bílé pečivo, ach, jak já ho miluju… ale musím se krotit. Brambory taky nic moc. A bílá rýže? Tu jsem si dřív dávala pořád, ale teď už vím, že je to zlo. A sladkosti… no comment. Pamatuju si, jak jsem jednou snědla celou tabulku čokolády… Pak mi bylo tak zle, že jsem si říkala, že už nikdy! No… skoro nikdy. Prostě je to boj, víte? Ale snažím se. Protože zdraví máme jen jedno, ne? A copak si ho chceme ničit kvůli chvilkovému potěšení? Já teda ne. Takže… držte mi palce!