Jak se pozná špatné trávení?

Proč je mi po jídle těžko?

Těžko po jídle? Zpomal.

• Příliš: Moc jídla. Rychlost.
• Problém: Intolerance. Zánět žaludku. Stres.
• Vzácné: Játra, slinivka, žlučník.

Řešení: Doktor.

Jak poznám, že mám málo trávicích enzymů?

Málo trávicích enzymů? To je jako kdyby váš žaludek měl najednou jenom tupou sekyrku na sekání dubového kmene – pomalá, bolestivá a neefektivní práce.

• Neustálý hlad: Žaludek křičí o pomoc, ale dostává jenom drobky. Jako když krmíte slona hrachovým zrnem.

• Únava: Tělo bojuje s nestravitelnými hmotami, je to maraton s těžkou batožinou plnou nedovařených špaget.

• Rychlé přibývání na váze: Organismus si neumí poradit s energií z potravy, takže ji ukládá jako tuk. Jako když šetříte na horší časy, ale pak se ukáže, že horší časy nikdy nepřijdou.

• Kandidózy: Nevyrovnaná střevní mikroflóra, jako když v orchestru chybí housle a místo nich hrají jenom trubky. Prostě disharmonie.

• Svalové křeče: Nedostatek živin se projeví i tam, kde to nečekáte. Minerály jsou jako stavební kameny, a když jich je málo, hrad se hroutí.

• Podrážděnost: Hlad, únava, vše dohromady - to je recept na vzteklou kočku v těle.

• Zánět tlustého střeva: Nevstřebané zbytky potravy fermentují a způsobují zánět. Jako kdybyste si postavili dům z hlíny - první déšť a je to v troskách.

Klíčové je: Neustálý hlad, únava a kandidózy!

Osobní zkušenost mé kamarádky Markéty (38 let): Po pár letech potíží s neustálým hladem, únavou a opakovanými kvasinkami, jí lékař doporučil enzymatickou terapii. Výsledek? Úleva jako po dešti.

Co se trávicích enzymů týče: Problémy s trávením se projevují jako dyskomfort, ale i vážnějšími projevy. Je to potřeba konzultovat s lékařem.

Zapamatujte si: Nepodceňujte bolesti břicha!

Jak se pozná tuk ve stolici?

Tuk ve stolici? No jasně, to pozná i slepý kůň! Bledý jak stěna, mastný jak prase po zabíjačce, plave jak kachna a smrdí jak… no, víte co! Žádný správný trávení, to je jasný jak facka!

• Barva: bledá, jako když vám z bílých kalhot zmizí pigment.
• Konzistence: mastná, jak kdybyste se natřeli sádlem.
• Chování: plave jako korková zátka, hrdina!
• Vůně: fuj, to si radši ani nepředstavujte! Všechny kočky z okolí budou naštvané.

Příčina? Třeba pankreatitida, nebo jenom špatná dieta. Moje teta Božena to měla, musela jíst jenom vařený brokolici, skoro rok.

Zjednodušeně: Bledý, mastný, plave, smrdí = problém s trávením tuku. Jeďte k doktorovi, nehledejte to na internetu, moje babička takhle ztratila půlku jmění na alternativcích.

Co pomáhá trávit tuk?

Co pomáhá trávit tuk?

Lipáza.

Tuky, na rozdíl od sacharidů a bílkovin, vyžadují pro efektivní trávení specifický přístup. Začne se již v ústech s jazykovou lipázou, ale hlavní proces probíhá v tenkém střevě. Tam se do hry zapojuje pankreatická lipáza, klíčový hráč v celém procesu. Bez ní by se tuky jen těžko štěpily na vstřebatelné mastné kyseliny a glycerol. To je důležité pro pochopení, jak naše tělo zpracovává energii. Zjednodušeně řečeno, bez funkční pankreatické lipázy by byl metabolismus tuků narušený.

Mimochodem, moje teta Božena, lékařka se specializací na gastroenterologii, mi tohle nedávno vysvětlovala. Vysvětlovala to ale tak nějak složitě, tak jsem si to musel zjednodušit pro lepší pochopení. Ona by asi dodala spoustu detailů o emulzifikaci tuků žlučovými kyselinami a tvorbě micel… ale to už by bylo trochu moc, ne?

• Klíčový hráč: Pankreatická lipáza
• Pomocníci: Žlučové kyseliny (emulgují tuky)
• Výsledek: Štěpení tuků na vstřebatelné mastné kyseliny a glycerol

Myslím, že je fascinující, jak složitý proces trávení vlastně je. Každý enzym má svoji specifickou úlohu a je to dokonale promyšlený systém. Jen si představte, kolik věcí se musí sejít, abychom mohli normálně fungovat! To je prostě úžasné.

Kromě lipázy je důležité vědět, že:

• Žlučové kyseliny: Tyto látky produkované játry jsou nezbytné pro emulgaci tuků. Emulgace je rozdělení velkých tukových kapek na menší kapénky, čímž se zvětší plocha pro působení lipázy.
• Tenké střevo: Hlavní místo trávení tuků. Tam probíhá většina štěpení tuků na vstřebatelné složky.
• Vstřebávání: Mastné kyseliny a glycerol se vstřebávají do střevní sliznice a dále transportují krví.

Zajímavá je i úloha střevní mikroflóry, která ovlivňuje trávení tuků, ale to je už na delší povídání.

Které potraviny obsahují enzymy?

Enzymy v jídle? No jasně!

• Listovka: Špenát, salát... to se ví.
• Ovoce: Meloun, mango, avokádo! Mám to rád.
• Kvašáky: Zelí, kimchi – brrr, ale jo, tam jsou.
• Živočišný: Kefír, med...to mě překvapilo!

Cože vlastně enzymy dělají? Pomáhají trávit, ne? Anebo, nebo, urychlují reakce? Fakt nevím, musím to progooglit.

Jo, a ještě...

• Mám alergii na mango, takže nic. Sakra.
• Kimchi jsem zkoušel jednou a nikdy víc. Fuj.
• Kefír piju od babičky, ona dělá ten pravej, domácí!
• Med mám od včelaře z vedlejší vesnice, je super!
• Listová zelenina...no, donucuju se k ní.

Stručně: Zelený, ovoce, kvašený, kefír, med. A dost!