Co znamená coperto v Itálii?

Coperto: Italská tradice, která může zmást

Vychutnáváte si lahodné italské jídlo, účet už je na stole a vy si všimnete položky „coperto“. Co to vlastně je? Že by skrytý poplatek? Nebo snad povinné spropitné? Ani jedno, ani druhé. Coperto je v Itálii zavedenou tradicí a představuje poplatek za přípravu stolu a základní servis.

V praxi to znamená, že coperto hradí náklady spojené s prostřením stolu – čistý ubrus, ubrousky, příbory a často i chléb. Někdy zahrnuje i malé předkrmy, jako olivy nebo grissini, ale to není pravidlem. Výše coperta se obvykle pohybuje mezi 1 až 5 eury na osobu a liší se podle restaurace a lokality. V turisticky exponovaných oblastech bývá pochopitelně vyšší.

Důležité je rozlišovat coperto od spropitného. Zatímco coperto je povinný poplatek, spropitné (la mancia) je dobrovolné a je projevem spokojenosti s obsluhou a jídlem. Pokud jste spokojeni, je zvykem nechat spropitné ve výši 5–10 % z celkové ceny. Spropitné se obvykle nechává v hotovosti na stole nebo se zaokrouhlí celková částka při platbě kartou.

Coperto není tedy žádná záludnost, ale běžná praxe v italských restauracích. Je to způsob, jak restaurace pokrývají náklady spojené se servisem a zajišťují příjemný zážitek pro hosty. Proto se nenechte překvapit, když ho na účtu uvidíte, a pamatujte, že je oddělený od spropitného, které je stále na vašem uvážení.

Tip: Informace o výši coperta by měla být uvedena v menu nebo na viditelném místě v restauraci. Nebojte se zeptat obsluhy, pokud si nejste jisti. A pokud si chcete coperto ušetřit, zkuste street food nebo si jídlo objednejte s sebou.