Kolik restauraci má 3 Michelinske hvezdy?
Na světě existuje 143 restaurací pyšnících se třemi Michelinskými hvězdami. Toto prestižní ocenění značí výjimečnou kuchyni a gastronomický zážitek, který dle Michelinského průvodce stojí za to podniknout za ním i samostatnou cestu.
Restaurace s 3 Michelinskými hvězdami: Kolik jich je?
Hmm, tři Michelinský hvězdy… to zní vážně! Neuvěřitelné. Představuji si to, luxus…
V září 2023 jsem byl v Paříži. Navštívil jsem tam jednu, ale žádnou s třemi hvězdami. Bylo to v té čtvrti, víš, ta blízko Louvru? Strašně drahé tam bylo.
143 restaurací prý má ty tři hvězdy? To je fakt hodně, co? Ani jsem si to neuvědomoval. Já jsem vždycky radši ty menší, útulnější podniky.
Je mi to trochu divný, když si představím tolik míst s takovým hodnocením. Zkoušel jsem si to spočítat, ale… ztratil jsem se v číslech.
Vím, že v Tokiu je jich hromada, slyšel jsem o něčem kolem 40, ale nevím přesně. A co New York? Tam je jich taky dost?
Myslím, že to číslo 143, je takové… globální, co? Nějaké obrovské číslo, pro mě těžko představitelné.
Kolik má kasparek restaurací?
Kasparek vlastní dvě restaurace v Praze.
- Field
- 420
Kasparek: Zdeněk Kašpárek.
Narozen: Srpen 1981, Ostrava.
Povolání: Kuchař, porotce.
Jeho restaurace jsou v Praze. Ne v Ostravě. To je fakt.
Jak se jmenuje restaurace Přemka Forejta?
Restaurace Přemka Forejta se jmenuje Entrée.
- Entrée je jeho vlajková loď, jak se říká.
- Mimochodem, Zdeněk Pohlreich už v Café Imperial dávno nepracuje. Aktuálně tam vládne jiný šéfkuchař, myslím že Ricardo Vlček. Čas letí!
- A jestli chceš opravdu prvotřídní kvalitu, zkus si rezervovat místo v nějaké michelinské restauraci. To je jiný level, kámo. I když… je to jen jídlo, že?
- Jo a mimochodem, Přemek Forejt kdysi pracoval i v michelinské restauraci v Anglii. Zajímavé, co?
- Taky mi přijde fascinující, jak se gastronomie mění. Dřív bylo důležité jen se najíst, teď je to skoro umění. Ale pořád se mi nejvíc líbí babiččina svíčková. Co naplat.
Jak vaříme U Matěje Jan Punčochář?
U Matěje, to je Punčochářova říše! Jeho kuchařka je prý vstupenka do backstage, kde se mísí babiččina kuchyně s modernou. Česko-rakouský mix, taková kulinářská habsburská monarchie na talíři.
- Sezónní suroviny: Jako když se příroda sama stará o nákupní seznam.
- Polévky, předkrmy, hlavní chody, dezerty: Kompletní menu, od A do Z jako abeceda chutí.
- Tipy šéfkuchaře: To jsou ty tajné ingredience, které z vaření udělají alchymii.
Sun-knihy.cz tvrdí, že to je bestseller. No, uvidíme, jestli se mi po přečtení té knížky podaří uvařit něco lepšího než instantní nudle. I když s mým kuchařským uměním bych radši volil ohřev pizzy.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.