Čím naplnit profiterolky?

Profiterolky… ach, ty profiterolky! Už jen to slovo mi evokuje vzpomínky na babiččinu kuchyň, tu vůni vanilky… No a co s nimi, čím je naplnit? Rozříznout je, to je jasný, a vychladlý, to dá rozum, kdo by si pálil pusu, že jo? Ale tím to teprve začíná. Máslový krém, klasika, babička ho dělávala s trochou citronové kůry, mňam! Nebo žloutkový, takový hutný, sametový… Kdybych si měla vybrat? Nevím, oboje je boží!

Šlehačka s mascarpone… To je zase moje parketa. Pamatuju si, jak jsem jednou zkoušela udělat profiterolky pro kamarády a dala tam moc mascarpone, no, bylo to spíš taková… hmmm… no, prostě to nebyla šlehačka. Ale i tak jim to chutnalo! Smáli jsme se tomu ještě dlouho.

A zmrzlina! To je taky pecka, hlavně v létě. Vanilková, čokoládová, jahodová… cokoliv! Jen pozor na tání. Jednou jsem si takhle krásně připravila profiterolky se zmrzlinou, nechala je chvilku na stole a než jsme se k nim dostali, tak… no, radši nemluvit. Kalamita!

Jo a ještě k tomu ovoce. Jahoda, malina… Můj táta miluje broskve, takže když dělám profiterolky pro něj, vždycky mu tam jednu šoupnu. Takový malý tip: maliny se skvěle hodí k tomu máslovému krému s citronovou kůrou. A kakao? Proč ne? Třeba lžičku do šlehačky… Nebo dvě, když máte rádi čokoládu. Vždyť je to jedno, ne? Hlavně ať to chutná! A co vy, co máte nejradši v profiterolkách?

#Krém #Ovoce #Zmrzlina