Čím sladit při Low Carb?

Sladidla vhodná pro nízkosacharidovou dietu

Při dodržování low carb diety je nezbytné vybírat sladidla s nízkým obsahem sacharidů. Tímto způsobem můžete zajistit, že vaše hladiny kr cukru zůstanou vyrovnané a vy se vyhnete nežádoucím účinkům spojeným s konzumací cukru.

Přírodní sladidla

• Xylitol (březový cukr): Přírodní sladidlo získané z březového dřeva, které má 40 % sladkosti jako cukr, ale téměř neobsahuje žádné kalorie ani sacharidy.
• Erythritol: Přírodní sladidlo, které se nachází v některých ovoci a zelenině, a má 60 % sladkosti cukru, ale žádné kalorie ani sacharidy.

Sladidla z čekanky

• Čekankový sirup: Sladidlo extrahované z kořene čekanky, které obsahuje fruktooligosacharidy (FOS), které jsou prebiotiky podporující zdravou střevní mikroflóru. Má přibližně 60 % sladkosti cukru.
• Sladidlo z čekanky: Krystalické sladidlo získané z extraktu kořene čekanky, které má sladkost téměř totožnou se sacharózou, ale obsahuje pouze 1/3 kalorií.

Umělá sladidla

• Kandisin: Sladidlo na bázi cyklamátu, které je 50krát sladší než cukr, ale neobsahuje žádné kalorie ani sacharidy. Kandisin je dostupný ve formě tablet.

Další tipy

• Používejte sladidla s mírou, abyste omezili celkový příjem sacharidů.
• Experimentujte s různými sladidly, abyste našli, co vám nejlépe vyhovuje.
• Nezapomeňte číst etikety potravin a dávat pozor na skrytý cukr.
• Pokud máte jakékoli obavy ohledně používání určitých sladidel, poraďte se se zdravotníkem nebo registrovaným dietologem.