Čím zdravě nahradit smetanu ke šlehání?

Jak zdravě nahradit smetanu ke šlehání?

Fakt nechápu, proč bych do omáčky cpala olej. Radši si koupím smetanu, i když je dražší. V Lidlu ji mívají za dvacku.

Jednou jsem zkoušela tuhle “náhražku” – mléko s máslem. Bylo to 15. července, dělala jsem kuře na paprice. Hrůza. Chutnalo to divně, máslo se srazilo.

Máslo a olej do omáčky? To mi hlava nebere. Radši si dám tu smetanu, i kdyby měla stát padesát korun. Stojí to za to. Navíc, 200 ml mléka a 80 ml másla? To je kalorická bomba.

Zkusila jsem jednou tuhle “zdravou” variantu s olejem. Guláš se nedal jíst. Byl mastný, chuťově divný. Už nikdy víc.

Co přidat místo smetany?

Hmm, smetana… to je těžký. Vždycky jsem si s ní tak nějak vystačil. Ale teď… teď to chce něco jiného.

Místo smetany? No jo…

• Mléko a máslo. To je fakt. Jednoduché. Prostě to zkus. 200 ml mléka, tak 60 g másla, to bude asi ono. Máslo rozpusť, vlej do mléka, zamíchej. Hotovo.

Je to takové… prázdné. Jako kdyby mi chybělo něco víc. Vím, že to není to pravé, ale… co jiného?

Včera jsem dělal bramborovou polévku. Použil jsem kokosové mléko. Dobré, ale… jiné. Ne tak… smetanové.

Myslím si, že si ještě musím pohrát s tím poměrem mléka a másla. Možná zkusit i jogurt? Nebo tvaroh? To by mohlo dodat trochu jinou texturu. Ale asi by to chtělo něco extra, aby se to dalo jíst.

Klíčové body:

• Mléko + máslo – nejlepší náhrada.
• Poměr: 200 ml mléka na 60g másla (orientačně).
• Alternativy: Kokosové mléko (jiná chuť), jogurt, tvaroh (jiná textura).

Dneska je nějaká divná nálada. Možná proto, že je tma a prší. A já jsem sám. 2024, srpen. To je asi důležité si zapsat.

#Alternativa Smetaně #Bezpečná Náhrada #Zdravá Smetana