Co dát do rýže, aby nebyla suchá?

Jak zabránit suchosti rýže?

Rýže je všestranná příloha, která se hodí k široké škále pokrmů. Avšak může být frustrující, když ji uvaříte příliš suše. Zde je několik tipů, jak tomu předejít:

1. Použijte správný poměr vody

Nejdůležitějším faktorem, jak dosáhnout perfektně uvařené rýže, je použití správného poměru vody k rýži. Obecné pravidlo zní použít 1,5 šálku vody na 1 šálek rýže. To platí pro většinu druhů rýže, včetně bílé, hnědé a divoké rýže.

2. Rýži před vařením properte

Propláchnutí rýže studenou vodou před vařením pomáhá odstranit přebytečný škrob, který může vést k lepkavosti a suchosti. Jednoduše vložte rýži do cedníku a proplachujte ji, dokud voda nevytéká čistá.

3. Rýži vařte pod pokličkou

Jakmile je rýže propláchnutá, vařte ji v hrnci s pevně přiléhající pokličkou. To pomůže udržet páru uvnitř, což umožní, aby se rýže rovnoměrně uvařila.

4. Po uvaření rýži nepřemíchávejte

Jakmile se veškerá voda vyvaří, odstraňte hrnec z ohně a nechte jej ještě 5-10 minut odpočinout pod pokličkou. Během této doby bude rýže pokračovat v nasávání zbytkové vlhkosti. Přemíchání rýže příliš brzy může způsobit její rozbití a ztrátu načechranosti.

5. Do rýže přidejte máslo nebo olej

Přidání malého množství másla nebo oleje do rýže při vaření pomůže udržet ji vlhkou a dodá jí chuť.

6. Použijte lahodný vývar

místo vody. Pokud chcete zvýraznit chuť rýže, zkuste použít lahodný vývar místo vody. To dodá rýži bohatší chuť a aroma.

7. Přidejte trochu citronové šťávy

Přidání několika kapek citronové šťávy do uvařené rýže pomůže osvěžit její chuť a zabránit tomu, aby se stala příliš suchou.

Následováním těchto tipů můžete připravit dokonale uvařenou rýži, která je nadýchaná, vlhká a chutná.