Co dělat, když je hovězí tuhé?

1 let před 78 zobrazení

Máte tuhé hovězí? Zkuste marinádu s octem, citrusy, jogurtem, česnekem nebo ananasem! Obsahují enzymy a kyseliny, které maso zkřehčí. Rychlý trik? Přidejte do hrnce lžíci rumu či vodky, maso změkne a alkohol se vyvaří.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak změkčit tuhé hovězí maso?

Páni, tak tuhý hovězí, to je mor. Mně se osvědčilo marinovat v octu!

Kdysi jsem dělala hovězí na houbách (12.října, chata u Sázavy) a bylo jak podešev. Od té doby vím, že ocet nebo citronová šťáva jsou fakt game changer. Kyseliny a enzymy fungujou zázračně.

A víte co? Jednou jsem zkoušela fígl s rumem, fakt to funguje. Ale pozor, jen lžíci, jinak to maso bude chutnat jak z Karibiku :D.

Teda, ne že bych alkohol doporučovala... Ale co si budem povídat, občas to prostě zachrání večeři, že jo? Navíc, to maso fakt změkne a po alkoholu ani památky, slibuju.