Co dělat, když je hovězí tuhé?
Máte tuhé hovězí? Zkuste marinádu s octem, citrusy, jogurtem, česnekem nebo ananasem! Obsahují enzymy a kyseliny, které maso zkřehčí. Rychlý trik? Přidejte do hrnce lžíci rumu či vodky, maso změkne a alkohol se vyvaří.
Jak změkčit tuhé hovězí maso?
Páni, tak tuhý hovězí, to je mor. Mně se osvědčilo marinovat v octu!
Kdysi jsem dělala hovězí na houbách (12.října, chata u Sázavy) a bylo jak podešev. Od té doby vím, že ocet nebo citronová šťáva jsou fakt game changer. Kyseliny a enzymy fungujou zázračně.
A víte co? Jednou jsem zkoušela fígl s rumem, fakt to funguje. Ale pozor, jen lžíci, jinak to maso bude chutnat jak z Karibiku :D.
Teda, ne že bych alkohol doporučovala… Ale co si budem povídat, občas to prostě zachrání večeři, že jo? Navíc, to maso fakt změkne a po alkoholu ani památky, slibuju.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.