Co dělat, když se droli těsto na cukroví?

Drolivé těsto... No, řeknu vám, to je pro mě fakt peklo! Už se mi to stalo tolikrát! Stojíte tam nad tou rozdrobenou hrudkou a přemýšlíte, co s tím. Všechno se sype, lepí se to na váleček… Katastrofa! Co teď?! Vzpomínám si, jak jsem jednou pekla linecké na Vánoce – no, měla to být hvězdičky, nakonec to vypadalo spíš jako nějaká abstraktní moderní plastika. Hrůza!

Takže co s tím? No, já osobně jsem zjistila, že nejlepší je fakt po kapkách přidávat ledovou vodu. Klidně po lžičkách, a pořádně promíchávat. Nebo žloutek. Ten taky dokáže zázraky. Jednou jsem zkusila dát víc másla, myslela jsem si, že to pomůže… Haha, omyl! Těsto se pak roztékalo všude, jako láva. Takže s máslem opatrně, fakt opatrně!

A víte co mi ještě hrozně pomohlo? Vážení těsta mezi dvěma fóliemi! To je geniální! Fakt! Žádné lepení, žádné nervy. Prostě krásně vyválené těsto. Jako když to dělá profík. I když já teda profík nejsem, ale s tímhle trikem se mi cukroví povedlo. Teda alespoň tvarově. Chuť… no, o té se radši nebudu moc rozepisovat. Ale aspoň se to nedrolilo! Takže… zkuste to taky. Třeba se i vám konečně povede upéct ty perfektní hvězdičky, o kterých sníte. A ne ty moje… ehm… „abstraktní plastiky“.