Co dělat s prošlým droždím?
Prošlé sušené droždí nemusí rovnou do koše. Otestujte jeho funkčnost! Rozpusťte ho v troše vlažné vody s cukrem a nechte v teple. Pokud se do 10 minut vytvoří pěna a bublinky, droždí je stále aktivní a bez obav ho můžete použít při pečení.
Co dělat s prošlým droždím?
Prošlé sušené droždí nemusí vždy patřit do koše. S trochou testování můžete zjistit, zda je stále aktivní a použitelné pro pečení.
Testování aktivity prošlého droždí
- Připravte roztok: V malé misce rozpusťte 1 lžičku prošlého sušeného droždí v 1/4 šálku vlažné vody (35-40 °C). Přidejte 1 lžičku cukru a dobře promíchejte.
- Nechte v teple: Umístěte misku na teplé místo (asi 25 °C).
- Pozorujte pěnu: Po 10 minutách zkontrolujte roztok. Pokud se na povrchu vytvoří pěna a bublinky, znamená to, že droždí je stále aktivní.
Pokud je droždí aktivní
Pokud test ukáže, že droždí je stále aktivní, můžete ho bez obav použít pro pečení. Dodržujte množství uvedené v receptu a ujistěte se, že ostatní ingredience jsou čerstvé.
Pokud je droždí neaktivní
Pokud se v roztoku po 10 minutách nevytvoří žádná pěna ani bublinky, droždí je neaktivní a neměli byste ho používat pro pečení. Vyhoďte ho a pořiďte si nové droždí.
Tipy
- Čerstvé droždí je nejlepší volbou pro pečení, ale sušené droždí je vhodnou alternativou.
- Sušené droždí skladujte v chladném a suchém místě.
- Pokud chcete prodloužit trvanlivost sušeného droždí, můžete ho umístit do vzduchotěsné nádoby a zmrazit. V mrazáku vydrží až šest měsíců.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.