Co dělat se zbytkem těstovin?

Zbylé těstoviny? Ne problém! Placky z těstovin – rychlý a chutný recept

Zbylé těstoviny vám leží v lednici a nechce se vám nic složitého vařit? Nezoufejte! Proměňte je na chutné a syté placičky, které připravíte za chvíli. Tento jednoduchý recept je ideální pro rychlou a zdravou večeři, a navíc si můžete upravit suroviny dle své chuti a preferencí.

Ingredience (pro 2 porce):

• 200g zbylé těstoviny (ideálně ne příliš měkké, např. špagety, penne, nebo farfalle)
• 1 vejce
• 50g strouhanky (nebo mletých ořechů pro variaci)
• 50g uzeniny (např. klobása, salámové maso, prosciutto), nakrájená na malé kousky
• 50g strouhaného sýra (mozzarella, parmezán, gouda)
• Špetka soli a pepře
• Olej na smažení (nebo pro pečení v troubě)

Příprava:

1. Připravte těstoviny: Zbylé těstoviny důkladně sceďte a nechte je lehce vychladnout. Nedávejte je do studené vody, abyste zabránili případnému slepení.
2. Smíchejte ingredience: Do misky dejte zchlazené těstoviny. Přidejte vejce, strouhanku, nakrájenou uzeninu a strouhaný sýr.
3. Přidejte koření a promíchejte: Osolte a opepřete dle chuti. Vše důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nepropojí. Pokud je směs příliš suchá, přidejte kousek mléka nebo smetany.
4. Vytvarujte placky: Z těstovinové směsi vytvarujte malé placky. Můžete je tvarovat rukama, nebo použít formy na pečení placků.
5. Smažte nebo pečte: Pokud smažíte, zahřejte v pánvi olej na střední až vysoké teploty. Smažte placky z obou stran dozlatova a chrušti. Pokud preferujete pečení, potřete pekáč olejem a placky pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 15-20 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé.

Tipy a variace:

• Variace uzeniny: Nahraďte uzeninu zeleninou, například nakrájenou paprikou, rajčaty, nebo špenátem.
• Další sýry: Použijte různé druhy sýrů, např. směs různých sýrů nebo strouhaný sýr s česnekem.
• Koření: Přidejte do směsi pro zdůraznění chuti sušený česnek, oregano, bazalku, chilli vločky nebo kari koření.
• Další ingredience: Pokud chcete, můžete přidat i nakrájenou cibuli, strouhaný česnek, nebo zeleninovou směs.
• Ozdoba: Podávejte s čerstvou zeleninou, například rajčaty, okurkami nebo salátem.

Tyto těstovinvé placky jsou skvělým a rychlým řešením, jak využít zbytky těstovin a dodat jim novou chuť. Využijte svoji fantazii a experimentujte s různými ingrediencemi, abyste vytvořili svůj vlastní unikátní recept!