Co dělat z hovězího krku?

Hovězí krk: všestranné maso pro delikatesní pokrmy

Hovězí krk je díky svému prorostlému vzezření a vynikající chuti považován za ideální volbu pro pomalu vařené pokrmy. Jeho všestrannost umožňuje připravit širokou škálu lahodných jídel, která potěší vaše chuťové buňky.

Voňavé guláše a šťavnaté omáčky

Hovězí krk je ideální pro výrobu bohatých a chutných gulášů. Stačí ho nakrájet na kostky a zprudka osmahnout, poté přidat zeleninu a vývar. Dlouhé dušení na mírném ohni umožní masu změknout a rozpustit se v omáčce. Podávejte s lahodným pečivem nebo bramborovou kaší.

Podobně lze hovězí krk použít i k přípravě šťavnatých omáček. Nakrájené maso poduste na pánvi s cibulí a česnekem, poté přidejte rajčata, víno a koření. Výsledkem bude neodolatelná omáčka, která se skvěle hodí k těstovinám nebo bramborám.

Domácí klobásy

Pokud máte rádi domácí klobásy, hovězí krk je vynikající volbou. Můžete si je připravit sami s pomocí mlýnku na maso a koření podle vlastního výběru. Plňte je do přírodních střívek a grilujte je nebo upečte v troubě pro dokonalý chuťový zážitek.

Šťavnaté hamburgery

Mletý hovězí krk je skvělou surovinou i pro šťavnaté hamburgery. Smíchejte ho s kořením, vejcem a strouhankou, aby se hmota dobře spojila. Vytvořte placičky, které opékejte na pánvi nebo na grilu. Podávejte s oblohou dle libosti.

Další tipy na použití hovězího krku

• Masové kuličky: Přidejte mletý hovězí krk do masových kuliček pro větší chuť a šťavnatost.
• Masová omáčka: Pomalu dušený hovězí krk můžete rozmixovat a vytvořit tak bohatou a chutnou masovou omáčku.
• Polévky a vývary: Kosti z hovězího krku použijte k přípravě hovězího vývaru pro polévky a omáčky.

Závěr

Hovězí krk je všestranné a chutné maso, které se skvěle hodí pro pomalu vařené pokrmy. Jeho bohatá chuť a prorostlé vzezření dodávají každému jídlu nezapomenutelný chuťový zážitek. Ať už si ho vychutnáte v guláši, omáčce, klobásách nebo hamburgrech, hovězí krk vás nikdy nezklame.