Co grilovat na oslavě?

Grilovací párty, která nadchne každého: Od klasiky po exotiku

Grilování už dávno není jen o opečených buřtech. Chcete uspořádat grilovací párty, na kterou se bude vzpomínat dlouho po posledním uhlíku? Zapomeňte na nudu a připravte hostinu, která potěší všechny chuťové buňky. Klíčem k úspěchu je rozmanitost a kvalitní suroviny.

Základ je klasika, ale s vylepšením:

• Steaky: Král grilování! Zvolte kvalitní hovězí maso – rib eye, sirloin nebo třeba flank steak. Důležité je nechat maso před grilováním temperovat na pokojovou teplotu a po grilování odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila. Nebojte se experimentovat s marinádami – od klasické olivového oleje s bylinkami, až po pikantní omáčky s chilli.
• Klobásy: Grilovací stálice! Vyberte si kvalitní klobásy od lokálních řezníků. Zkuste různé druhy – pálivé, s bylinkami, s česnekem nebo třeba s divočinou. Menší trik: před grilováním je jemně nařízněte, aby nepraskaly.
• Kuře: Pro grilování je ideální celé kuře naložené v marinádě. Nebojte se celou noc kuře marinovat v jogurtové marinádě s citronem a bylinkami. Pro rychlejší variantu zvolte kuřecí steaky nebo paličky.

Pro fajnšmekry:

• Žebírka: Dlouze pečená žebírka jsou grilovací šampion. Příprava vyžaduje čas, ale výsledek stojí za to. Zkuste různé omáčky – od sladkokyselé BBQ až po pikantní s medem a sójovou omáčkou.
• Špízy: Skvělá možnost, jak kombinovat různé druhy masa a zeleniny. Vsaďte na hovězí, kuřecí, vepřové nebo jehněčí maso. Přidejte papriku, cibuli, cuketu, cherry rajčata a nezapomeňte na ananas pro exotický nádech.

Exotika na grilu:

• Krevety: Grilované krevety jsou rychlé, snadné a nesmírně chutné. Před grilováním je naložte do marinády z olivového oleje, česneku, chilli a citronové šťávy.
• Losos: Grilovaný losos je zdravá a lahodná varianta. Grilujte ho na alobalu nebo cedrovém prkénku, abyste zabránili jeho rozpadnutí. Vynikající je s citronem, koprem a trochou bílého vína.
• Tuňák: Stejně jako losos, tuňák je skvělou volbou pro zdravé grilování. Grilujte ho krátce, aby zůstal uvnitř šťavnatý. Perfektní je s wasabi majonézou nebo sezamovou omáčkou.

Nezapomeňte na:

• Zeleninu: Grilovaná zelenina je skvělý doplněk ke každému jídlu. Vyzkoušejte papriky, cukety, lilky, cibuli, kukuřici nebo žampiony.
• Přílohy: Pečivo, saláty, omáčky a dresinky doladí celkový dojem z grilování.
• Nápoje: Pivo, víno, limonády a osvěžující koktejly jsou nezbytnou součástí každé grilovací párty.

Pamatujte, že klíčem k úspěšné grilovací párty je rozmanitost a kvalitní suroviny. Nebojte se experimentovat a připravit pro své hosty kulinářský zážitek, na který jen tak nezapomenou! Hlavně se bavte a užívejte si skvělého jídla a společnosti přátel.