Co je lepší, skyr nebo řecký jogurt?

Skyr vs. řecký jogurt: Který je pro vás ten pravý?

Skyr a řecký jogurt se na pultech obchodů objevují stále častěji a nabízejí skvělou alternativu k běžnému jogurtu. Oba jsou skvělým zdrojem bílkovin a hodí se do mnoha receptů. Ale co je lepší? Skyr nebo řecký jogurt? Odpověď není jednoduchá, záleží na vašich individuálních preferencích a na tom, k čemu ho chcete využít.

Konzistence a použití v kuchyni:

Základní rozdíl mezi skyrem a řeckým jogurtem spočívá v konzistenci. Řecký jogurt je obecně krémovější a jemnější, s jemně hutnou konzistencí. Skyr je naopak výrazně hustší a pevnější, takřka jako tvaroh. Tato výrazná textura dělá ze skyru skvělou alternativu k tvarohu v receptech, například v cheesecake, koláčcích, bylinkových dipu, ale i jako ingredienci pro saláty. V kombinaci s ovocem a medem se skyr hodí skvěle jako zdravá a chutná snídaně. Pokud preferujete jemnější konzistenci, a chcete jej využívat spíše v samotném jogurtovém formátu, bude řecký jogurt pravděpodobně lepší volbou.

Nutriční hodnota:

Oba produkty jsou výborným zdrojem bílkovin, ale v tomto směru se příliš neliší. Rozdíly v obsahu živin jsou spíše marginální a závislé na konkrétním výrobku a jeho zpracování. Oba jogurty jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin v jídelníčku.

Chuť:

Chuť skyru i řeckého jogurtu je ovlivněna typem a dodatečnými ingrediencemi, které jsou v jogurtu obsaženy. Někdy se skyr může jevit jako lehce kyselejší, řecký jogurt zase spíše s plnější chutí. Prostě – jedna chuť je mnohdy subjektivní záležitostí. Zkuste obojí a zjistěte, co vám chutná více.

Závěr:

Skyr a řecký jogurt jsou skvělé zdravé alternativy k tradičnímu jogurtu. Skyr je díky pevnější struktuře skvělou alternativou k tvarohu a hodí se do mnoha kuchyňských receptur. Řecký jogurt s jemnější strukturou je zase výbornou volbou pro jednoduché konzumaci. Pro přesnější rozhodnutí vyzkoušejte oba produkty a rozhodněte se, který vám lépe vyhovuje z hlediska konzistence i chuti.