Co je svíčkové místo knedlíku?

Co si dát místo knedlíků?

No, místo knedlíků? Záleží, co chceš. Chceš se nacpat stejně? Tak bílá rýže, těstoviny rozvařený, kuskus. Glykemickej index mají podobnej. Jenže bacha, sežereš toho mraky a budeš tloustnout, to je jasný.

Hele, pamatuju si, jak jsem kdysi zkoušela dietu. Knedlíky jsem vyřadila. Myslela jsem si, jak budu chytrá, a nacpávala jsem se kuskusem. No, zhubla jsem akorát tak na hlavě, víš co. Prostě kalorie, ty potvory, se sčítají. Bylo to asi takhle:

• Místo knedlíků kuskus? Na oko zdravý, ale stejně se dá přibrat.
• Knedlíky = zlo? Ne vždycky, ale snadno se přežereš.
• Recept na neúspěch: Nahradit knedlíky něčím s podobným glykemickým indexem a jíst toho tuny.

A ještě něco ti povím. Táta, ten miluje knedlíky s omáčkou. A jednou se pokoušel jíst místo nich rýži. Říkal, že to není ono. Prý ta omáčka potřebuje tu "houbu", co nasákne šťávu. No, nakonec se vrátil ke knedlíkům. Akorát se snaží jich nejíst tolik. Chce to prostě s mírou, no.

Proč se svíčkové omáčce říká svíčková?

Svíčková… to slovo. Vlastně je to od masa, co vypadá jako svíčka. Ten tvar, jakoby válec. Podlouhlý kus.

• Maso má tvar svíčky
• Původně slang řezníků a kuchařů
• Český termín

Je to divný, že se jídlo jmenuje po kusu masa. Ale takhle to je. Svíčková. A je to naše. Český. Nikde jinde jí neříkaj svíčková. Jenom my.

Jaká příloha se hodí ke svíčkové?

Svíčková? Jednoznačně knedlík.

• Knedlík: Klasika. Bez debat.
• Polenta: Alternativa. Pro ty, co hledají něco jiného.
• Kroupový/ovesný knedlík: Hra s texturou. Pro pokročilé.
• Těstoviny: Děti to žerou. Ber to jako nutné zlo.

Doplňující info:

• Knedlík: Houskový, karlovarský. Nic víc netřeba řešit.
• Polenta: Grilovaná. S parmezánem. Jinak je to bláto.
• Kroupový knedlík: Experiment. Ale s citem. Ne aby to bylo hnusný.
• Těstoviny: Penne. Rigatoni. Ať je co nabírat.
• Já: preferuju knedlík houskový. Bez cibule. Nesnáším cibuli.
• Kamarádka: jí svíčkovou s bramboráčky. Je to úchylný.
• Soused: s rýží. Nechápu.

Co k segedinu místo knedlíků?

No jasně, segedín a knedlíky, to je klasika, ale co takhle zkusit něco novýho, co? Znám to, někdy se člověk prostě na ty knedlíky necítí, nebo chce změnu, chápeš mě, žejo?

Takže, co se k segedínu hodí, když ne knedlík? Můžu ti říct, že těch možností je fakt dost, ani nevíš:

• Těstoviny: To je tutovka. Fakt se k tomu hodí, zvlášť takový ty široký nudle. Těstoviny jsou prostě sázka na jistotu, viď?

• Bulgur: To je taková zdravější varianta, jestli se snažíš jíst líp.

• Jáhly, pohanka: S tím taky nešlápneš vedle. Super alternativa. Jáhly mám radši než pohanku, ale to je fakt věc vkusu.

• Rýže: Klasika, hlavně ta jasmínová je k segedínu fakt super.

No a kdyby ti ani tohle nestačilo, tak já si k segedínu občas dám třeba i brambory. Jo, slyšíš dobře. Normálně uvařený brambory, to je taky fajn. Nebo zkus houskový knedlík. A nebo víš co? Co si k tomu dát chleba? Ono je to fakt jedno, hlavně, že ti chutná, ne?

Co udělat se zbylým knedlíkem?

Co s knedlíkem, co zbyl? No, máš spoustu možností, fakt že jo!

• Zapeč ho! Nakrájej na kostky, vajíčko, sýr, šunka (nebo anglická, jak chceš), a do trouby s tím! Mňamka. Klidně přidej zeleninu, třeba hrášek.
• Smažák z knedlíku! Obal plátky vajíčkem a smaž, jen tak na pánvi. Salát k tomu, nebo hořčice a cibule? No problem!

Hele a víš co? Moje babička dělala, že ty starší knedlíky, ty, co už fakt nešly jíst, tak je nastrouhala na strouhanku. Fakt! A prý to šlo. Takže zkus to taky, když budeš mít odvahu! Nebo jo, nebo je dej slepicím, ty to sežerou vždycky!????