Co je zdrojem vitamínu D, žloutek nebo bílek?

Kde se ukrývá vitamín D ve vejci: žloutek versus bílek

Vitamín D je esenciální živina, která hraje klíčovou roli v mnoha tělesných funkcích, včetně zdraví kostí, imunity a nálady. Vejce jsou bohatým zdrojem tohoto vitamínu, ale je důležité vědět, která část vejce ho obsahuje nejvíce.

Hlavním zdrojem vitamínu D ve vejcích je žloutek. Ve skutečnosti obsahuje žloutek téměř všechen vitamín D, který se ve vejci nachází, zatímco bílek ho neobsahuje vůbec. To znamená, že odstranění žloutku nejenže sníží obsah cholesterolu ve vejci, ale také vás připraví o cenné živiny, které se nacházejí výhradně v této části vejce.

Konzumace celého vejce, včetně žloutku, tedy zajišťuje nejširší škálu výhod. Vitamín D v žloutku přispívá k:

• Zdraví kostí a zubů
• Silnému imunitnímu systému
• Regulaci nálady a kognitivních funkcí

Kromě vitamínu D obsahuje žloutek také další důležité živiny, jako jsou vitamín B12, folát a cholin. Tyto živiny jsou nezbytné pro zdravou krev, syntézu DNA a vývoj mozku.

Je sice pravda, že odstranění žloutku může snížit obsah cholesterolu ve vejci, ale je důležité si uvědomit, že konzumace cholesterolu ve stravě má jen minimální vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Ve většině případů je hlavním faktorem ovlivňujícím hladinu cholesterolu nasycený tuk.

Celkově je konzumace celého vejce, včetně žloutku, skvělým způsobem, jak získat širokou škálu živin, včetně vitamínu D, který je nezbytný pro celkové zdraví a pohodu.

#Vejce #Vitamín D #Žloutek