Co jíme z brokolice?

1 let před 23 zobrazení

Z brokolice se dá využít víc, než jen růžičky! Nezapomeňte na košťál. Nakrájejte ho do polévky, rozmixujte do omáčky, přidejte do zeleninové směsi nebo z něj udělejte chutné placky. Je skvělý i syrový k dipům nebo jako zdravá surovina pro dětskou výživu.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Brokolice: Využijte ji celou!

Brokolice, oblíbená zelenina plná vitamínů a minerálů, nabízí více než jen chutné růžičky. Košťál brokolice, často přehlížená část zeleniny, je ceněným zdrojem vlákniny a živin. Zde jsou způsoby, jak můžete maximalizovat výhody brokolice a využít ji celou:

Polévky a omáčky

Nakrájejte košťál brokolice na malé kousky a přidejte ho do svých oblíbených polévek. Dodá jim texturu, chuť a hodnotné živiny. Můžete ho také rozmixovat a použít jako zahušťovadlo do omáček a dresinků.

Zeleninové směsi

Košťál brokolice je skvělým doplňkem do zeleninových směsí. Nakrájejte ho a přidejte ho do směsí na smažení, pečení nebo dušení. Dodá pokrmům křupavost, barvu a výživovou hodnotu.

Placky

Z košťálu brokolice můžete připravit chutné a zdravé placky. Nastrouhejte ho, smíchejte s vejci, moukou a kořením dle chuti. Smažte na pánvi dozlatova.

Dipy a dětská výživa

Syrový košťál brokolice je vynikajícím dipem k hummusu, guacamole nebo jiným krémovým omáčkám. Je také skvělou surovinou pro přípravu dětské výživy. Jeho jemná chuť a měkká textura jsou ideální pro malé strávníky.

Další tipy

Při výběru brokolice hledejte hlavy s tmavě zelenými růžičkami a čerstvě vypadajícím košťálem.
Košťál brokolice oloupejte před použitím, abyste odstranili vnější vrstvu, která může být tuhá.
Brokolici skladujte v chladničce, zabalenou ve vlhkém papírovém ručníku, až pět dní.

Využití celé brokolice, nejen růžiček, vám umožní získat maximum z jejích výhod. Košťál brokolice je cenově dostupný, výživný a všestranný zdroj vlákniny, vitamínů a minerálů, který vašemu zdraví prospěje.