Co k večeři z ničeho?

Večeře z ničeho? Nezoufejte, inspirace je blíž, než si myslíte!

Prázdná lednice? To není důvod k panice ani k objednávce pizzy! Věřte, že i z několika málo surovin dokážete vykouzlit chutnou a uspokojivou večeři. Zapomeněte na stres a pusťte se do improvizace – kuchařská kreativita se v nouzi osvědčí nejlépe!

Rizoto – chameleon mezi recepty: Rizoto je mistrem maskování. Máte v lednici zbytek uvařené zeleniny? Kousek sýra? Pár klobásek? Všechno to do něj můžete skvěle vmíchat! Základem je rýže Arborio a vývar (i ten se dá nahradit vodou s bujónem). Postup je jednoduchý: orestujte cibulku, přidejte rýži, krátce orestujte a postupně podlévejte vývarem. A pak už jen přidávejte, co máte po ruce – zbylé kuřecí maso, špenát, houby, rajčata… Fantazii se meze nekladou!

Slaná ovesná kaše – překvapivě všestranná: Ovesné vločky se nehodí jen na sladkou snídani. Slaná ovesná kaše je skvělou a rychlou večeří. Uvařte si je v mléce nebo vývaru, přidejte bylinky (petrželku, pažitku, oregano – cokoliv najdete), nastrouhaný sýr a kousek másla. Pro pikantnější chuť můžete přidat špetku chilli nebo pepře. Můžete ji obohatit o smaženou cibulku, restovanou zeleninu, nebo zbylé maso.

Brambory na loupačku – klasika, která nikdy nezklame: Jednoduchost sama. Upečené brambory na loupačku s dipem jsou vždycky vítězná volba. Jako dip poslouží zakysaná smetana s bylinkami, guacamole, nebo i jen obyčejný jogurt s česnekem a solí.

Luštěniny – skrytý poklad chudé lednice: Luštěniny, ať už fazole, čočka nebo hrách, jsou výživné, levné a skvěle se hodí k mnoha jídlům. Můžete použít konzervované, což je rychlé řešení, nebo si uvařte větší várku a zamrazte ji na později. Přidejte je do rizota, polévky, nebo si z nich udělejte jednoduchý salát s rajčaty a olivovým olejem.

Závěrem: Prázdná lednice není katastrofa, ale výzva! Nebojte se experimentovat, kombinovat suroviny a objevovat nové chutě. S trochou fantazie a špetkou odvahy si i z „ničeho“ připravíte chutnou a vydatnou večeři.