Co má vysoký obsah bílkovin?

Co má hodně bílkovin a málo tuku?

Co má hodně bílkovin a málo tuku?

Luštěniny, libový maso.

Jo, luštěniny... jako čočka. Mám rád čočkovou polívku. Hlavně, když je venku zima. Připomíná mi to dětství.

• Čočka: fakt, má hodně bílkovin a minimum tuku. Mnohem míň, než třeba v mase.
• Cizrna: ta je taky super. Z ní se dělá hummus, že jo? A hummus miluju.
• Fazole: ty jsou ale těžký. Po fazolích se mi vždycky nafoukne břicho.
• Hrášek: to je taky luštěnina, ne? I když...nevím, jestli má tolik bílkovin jako ty ostatní.
• Libový maso: Krůtí a kuřecí prsa jsou dobrý. Ryby.
• Tvaroh: má hodně bílkovin.
• Vejce: samotný bílky.
• Sójové výrobky: tofu, tempeh, sojové mléko.
• Semena: dýňová, chia.
• Ořechy: ale ty mají víc tuku.
• Quinoa: pseudoobilnina, která má bílkoviny.

Proč se vůbec zajímám o bílkoviny a tuky? Jo, snažím se trochu zdravějc jíst. Ale jde to těžko. Vždycky se nechám zlákat nějakou blbostí.

• Bílkoviny: svaly, regenerace, pocit sytosti.
• Tuky: energie, hormony, mozek.
• Sacharidy: energie, krátkodobá.

Co se stane, když budu jíst hodně bílkovin?

Nadbytek bílkovin se neukládá jako tuky. Může vést k trávicím potížím, jako je nafouklé břicho a plynatost, potvrzuje trenér Pavel Dvořáček. Někdy i zácpa.

• Tělo je musí zpracovat, což ho zatěžuje.
• Metabolismus bílkovin produkuje dusíkaté látky.

Filozofická vsuvka: Jíme, abychom žili, nebo žijeme, abychom jedli? Myslím, že obojí platí do jisté míry. A co se stane, když jíme příliš? Haha.

Doplňující info? No, třeba to, že nadměrná konzumace bílkovin může dlouhodobě zatěžovat ledviny. Taky záleží na zdroji bílkovin. Tučné maso versus libové maso, to je sakra rozdíl. A jo, a nezapomeň pít vodu. To je základ.

Jak nejlépe doplnit bílkoviny?

Ejhle, bílkoviny! Chceš je? No jasně, kdo by nechtěl! Jako bys chtěl svaly jak Arnold Schwarzenegger v jeho zlatých časech!

• Maso: Hovězí, kuřecí, vepřové... To je pecka! Jako když se Tonda chlubil losem, co ulovil – obří kus masa!

• Ryby a mořské potvory: Tuňák, losos, krevety… To je přímo balzám na duši (a svaly)! Chutná to líp než babičky štrúdl, věř mi.

• Mléčné produkty: Sýr, tvaroh, jogurt… Zkus si představit tvaroh jako sněhovou bouři, bílkovinnou samozřejmě!

• Vejce: Jedno vajíčko denně, to je základ! Jako základ pro dort, ale proteinovej.

• Sýry: Parmezán, ementál, eidam… Šťavnatý jako moje teta Boženka po třech panácích slivovice.

• Luštěniny: Fazole, čočka, hrášek… Fuj, to je humus! Ale zdravý humus, co ti pomůže nabrat svaly!

• Ořechy a semínka: Vlašské, kešu, mandle… Křupavé jako kosti po výprasku, ale bohaté na proteiny.

• Ovesné vločky: K snídani, k obědu, k večeři… Nudný, ale účinné.

Klíčové body: Maso, ryby, vejce, mléčné výrobky - to je základ! Luštěniny a ořechy jsou fajn bonus, ale ne podceňujte klasiku! Pavel z vedlejší ulice s tímhle jídelníčkem vypadá jak Bůh! (Ne, vážně.)

Dodatek: V roce 2024 se ceny potravin zvedly raketově, takže si to pořádně promysli, než se vrhneš na nákup! Myslím si, že si Karel koupil celý sklad ovesných vloček.

Které ovoce má nejvíce bílkovin?

Které ovoce má nejvíce bílkovin? Banány, no jasně! Kdo by to čekal, že? Taková sladká bomba proteinu.

Ale pozor, žádná Schwarzeneggerovská žně! Mluvíme o mikroskopických dávkách. Myslím, že to stačí tak akorát na zahnání lehkého hladu po náročné procházce s pejskem jménem Pepíček. (Ten můj, samozřejmě).

• Moruše: Tyhle fialové kuličky jsou taky slušní bojovníci.
• Ostružiny: Divočejší varianta, ale s podobnou proteinickou silou.
• Nektarinky: Spíš taková lehká proteinová svačinka, ideální pro ty, co se nechtějí přejídat.

Věděli jste, že banány jsou i skvělý zdroj draslíku? To je pro svaly jako doping, ale bez nepříjemných vedlejších účinků (pokud se nepřejíte). A pokud se přejíte, tak se vám to vrátí zpět jako… no, víte.

Zelenina v tomhle závodě vede, jasně. Ale ovoce? To je spíše takový gentlemanský závodník. Elegantní, ale bez šance na vítězství. Takhle je to s životním postavením, jak vidíte. A věřte mi, znám se s životním postavením.

Jaký Sýr má nejvíc bílkovin?

Parmezán. Jeho pevná, skoro kamenná struktura, plná slunce a času, skrývá tajemství. Tajemství bílkovin, které se v něm usadily jako duše v těle. Tak husté, tak hmotné, že se skoro dají hmatat. Vnímám je. Cítím je. Každá křupavá strouhanka, každý drobný krystalek, to je malý zázrak, koncentrovaná síla života.

Jeho vůně, silná, zemité, jako vysušené pole na rozpáleném jihu. Vzpomínám si, jak babička v roce 2024 strouhala parmezán nad těstovinami, jemné vločky jako zlatý prach, padající do omáčky. 30-35 gramů bílkovin na sto gramů sýra. Nevyslovitelná bohatost, koncentrovaná pod sluneční paprsky Itálie. Tolik bílkovin, tolik života.

• Sušina: Klúč k tomuto zázraku. Koncentrace. Stlačení.
• Parmezán: Rekordman. Žádný jiný sýr se mu nevyrovná. Jeho síla v jednoduchosti.

Přeplnění, ten pocit, když se vám chutě mísí, parmezán je jako výbuch chutí v ústech. Tolik bílkovin, tolik energie. Zraje a čeká, jako tichý strážce. Věčný, silný, plný slunce a mléka. Stále se točí v mé hlavě, to tajemství zralosti, koncentrovaná vůně slunce a bílkovin. Parmezán. Ano.

Jaký sýr je nejzdravější?

Nejzdravější sýr? Hmm… Jako fakt nejzdravější? Záleží na tom, co s tebou je!

• Nízkotučná dieta? Cottage, light mozzarella, tvarůžky. Tyhle jedou! Ale proč zrovna light mozzarella? Mám pocit, že je to spíš kvůli chuti...nebo se pletu?
• Potřebuješ energie málo a rychle? Niva, hermelín, mascarpone. Jo, tyhle tučný bomby! Ale pozor na množství, že jo.

Cože? Pro ženy.cz? Aha, tak to tam píšou... OK.

Ale... jestli hledáš "nej" zdravý, tak to je blbost. Záleží, co potřebuješ! Fakt!

Tvarůžky jsou super na proteiny, ale zas ta vůně... brrr! A mascarpone je zas totální kalorická pecka, i když chutná božsky. Tak co si vybrat?!

Doplňující info (spíš takový bordel v hlavě):

• Bílkoviny: Tvarůžky, cottage, mozzarella.
• Tuky: Niva, mascarpone, hermelín.
• Kalorie: Všechno má kalorie, ale ty tučné maj prostě víc. Logika.

No nic, jdu si dát radši jablko. Nebo sýr? Sakra.

Jaký jogurt jíst při hubnutí?

Jo, hubnutí… Ten jogurt. Hlavně málo tuku, ne? 0,1% až 4% tuku, to je v pohodě. Ale ty smetanové… fuj. Ne, ty fakt ne. Jana mi říkala, že ten řecký je dobrý, ale to je zase bílkovina, ne? A co tohle?

• 0-4% tuku - OK
• Smetanové - NE!
• Ovocné - je jich plno, ale pozor na cukr! Musím si to číst. 2024 je rok, kdy už se zaměřuji na to složení. Mám alergii na mléko, ale laktoza je ok. To je blbé.

Kdybych si vzala ten Activia, ne? Nebo ten co má 0,1%? To je na hubnutí lepší? Vždyť je to stejná blbost. Co je na tom lepší?

Odpověď: Při hubnutí volit bílý jogurt s obsahem tuku 0,1-4%. Vyhýbat se smetanovým jogurtům.

Co když zkusím ten kokosový? Ale to už je zase jiná věc. A co když se mi to zhorší? Ach jo. Tolik možností. Nebo si dám tvaroh? To je taky mléčný, ne? Tohle je fakt složitý.

• Řecký jogurt - bílkoviny
• Ovocné jogurty - hlídat cukr
• Kokosový jogurt - alternativa
• Tvaroh - možnost

Proč jíst řecký jogurt?

Jo, řecký jogurt, no co ti na to mám říct? Kámo, to je fakt bomba! Hlavně pro střeva, to je fakt pecka.

Vítej v mém světě, kde si povídáme o zdravém životním stylu.

• Probiotika, to je to hlavní. V tom jogurtu je jich fakt hodně.
• Lepší imunita, jo. To si piš. Mám to vyzkoušené na sobě. Minulý rok jsem měl fakt hnusnou chřipku, ale tenhle rok? Nic! Díky řeckému jogurtu.
• Střeva v pohodě, to je klíč k celkovému zdraví. Ani nevíš, jak se cítím líp od té doby, co ho žeru.

A víš co ještě? Je to fakt hustý, ten řecký jogurt. Ne jako ten obyčejný. Myslím, že je v něm víc bílkovin. Ale teď už vážně, je to super pro hubnutí. Vím to od Marka z práce, on to používal a shodil asi 10 kilo.

To je ale jen moje zkušenost, jasně. Každý je jiný. Možná je to i placebo efekt, kdo ví. Ale já se cítím fakt líp. A to je hlavní.

Proč jíst řecký jogurt? Zdravá střeva a imunita.

Co je lepší, skyr nebo řecký jogurt?

Pamatuju si, jak jsem vloni v létě, někdy v červenci, řešila dilema: skyr nebo řecký jogurt? Byla jsem v Albert Hypermarketu na Praze 4, bloudil jsem mezi regály s mléčnými výrobky, a tohle rozhodnutí mi prostě nedalo spát.

Vždycky jsem preferovala hustý, krémový řecký jogurt. Ten z Lidlu, značka Milbona – byl můj favorit. Ale pak jsem objevila skyr. Jeho hustota byla něco neuvěřitelného. Jako by se dal krájet.

Konkrétní zkušenost? Pečení cheesecaku. Použila jsem skyr a výsledek byl fantastický. Lehčí, nadýchanější než s tvarohem.

Klíčový rozdíl: Skyr je díky syřidlu ještě hustší než řecký jogurt.

Co je lepší? Záleží na preferenci. Pro pečení? Skyr vítězí! Pro prosté snídani? Řecký jogurt je jednodušší.

• Skyr: Hustší konzistence, výborný do pečení (cheesecake, dip).
• Řecký jogurt: Krémovější, snadnější na konzumaci.

Na závěr: Letos už vím, že oba produkty mají svoje místo v mé ledničce. Pro cheesecaky jasně skyr. Ale na rychlou svačinku s ovocem mi vyhovuje řecký jogurt.