Co na pizzu místo kecupu?

1 let před 6 zobrazení

Zapomeňte na kečup na pizze! Zkuste ji potřít domácím rajským protlakem. Šťavnatá rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte. Prolisovaný česnek dodá skvělou chuť. Tahle jednoduchá alternativa povýší vaši pizzu na nový level a je mnohem zdravější než kupovaný kečup.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Zahoďte kečup, objevte rajskou explozi na vaší pizze!

Kečup na pizze? To už je dávno pasé! Všichni milujeme tu lahodnou, italskou kombinaci, ale obyčejný kečup ji často zbytečně zatěžuje cukrem a konzervanty. Existuje přece mnohem chutnější a zdravější alternativa, která z vaší domácí pizzy udělá kulinářský zážitek: domácí rajský protlak.

Zapomněli jste na chuť skutečných rajčat? Je čas to změnit! Příprava domácího protlaku je neuvěřitelně snadná a výsledek vás ohromí. Základní ingredience jsou vám pravděpodobně po ruce: zralá, šťavnatá rajčata, česnek a trocha oleje.

Recept na rajský protlak pro dokonalou pizzu:

Ingredience:

500g zralých rajčat (nejlépe různých odrůd pro bohatší chuť)
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
Špetka soli a čerstvě mletého černého pepře
Špetka cukru (volitelné, pro vyvážení kyselosti)
Lžička sušeného oregana (volitelné, pro typickou italskou chuť)

Postup:

Rajčata spařte: Rajčata krátce ponořte do vroucí vody, poté je ihned přendejte do misky s ledovou vodou. Slupka se snadno oloupe.
Nakrájejte rajčata: Oloupaná rajčata nakrájejte na menší kousky.
Prolisujte česnek: Česnek prolisujte nebo velmi jemně nasekejte.
Vařte protlak: V hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a krátce orestujte, aby se jeho aroma uvolnilo. Přidejte nakrájená rajčata, sůl, pepř a dle chuti cukr a oregano. Vařte na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud se rajčata nerozpadnou a nevznikne hustý protlak.
Propasírujte (volitelné): Pro hladší konzistenci můžete protlak propasírovat přes síto.
Ochutnejte a dochuťte: Podle chuti přidejte další sůl, pepř nebo oregano.

Tento domácí rajský protlak dodá vaší pizze hloubku chuti, kterou kečup nikdy nenabídne. Intenzivní rajčatová chuť, provoněná česnekem a bylinkami, dokonale doplní vaše oblíbené suroviny. A co je nejdůležitější: víte přesně, co jíte, bez skrytých cukrů a konzervantů. Vaše pizza tak bude nejen chutnější, ale i zdravější! Zkuste to a už nikdy se ke kečupu nevrátíte.