Co na rychlou večeři?

Co na rychlou večeři? Tři recepty pro zaneprázdněné kuchaře

Dny plynou jako voda a čas na vaření je často luxus, který si nemůžeme dovolit. Ale i s minimálním časem na přípravu jídla se dá uvařit chutná a vyvážená večeře. Zbavte se stresu z večerního vaření s těmito třemi rychlými recepty, které zvládne i úplný začátečník.

1. Těstoviny s pečenou paprikou a kousky mozzarelly:

Zapomeneme na klasické boloňské omáčky. Tento recept je rychlý, zdravý a plný překvapivých chutí.

Ingredience:

• 250g těstovin (penne, fusilli, farfalle)
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 balení malé mozzarelly (cca 125g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku (pro milovníky česneku i více)
• Sůl, pepř, oregano dle chuti

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200°C. Papriky nakrájejte na větší kusy, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a orestujte v troubě cca 15-20 minut, dokud nebudou měkké.
2. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
3. Uvařené těstoviny slijte a smíchejte s pečenými paprikami.
4. Přidejte kousky mozzarelly a pro intenzivnější chuť i prolisovaný česnek a oregano.
5. Promíchejte a podávejte ihned.

2. Kuřecí prsa s rajčatovým salátem a rukolou:

Rychlý a bílkovinami bohatý pokrm, ideální pro ty, kteří chtějí lehčí večeři.

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa
• 2 rajčata
• Hrst rukoly
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř dle chuti
• Balsamico ocet (volitelné)

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na proužky a orestujte na olivovém oleji z obou stran, dokud nebudou propečená. Osolte a opepřete.
2. Rajčata nakrájejte na plátky a smíchejte s rukolou.
3. Kuřecí prsa podávejte s rajčatovým salátem. Pro lahodnější chuť můžete salát pokapat balzamikovým octem.

3. Placky s lososem a avokádem:

Pro ty, kteří preferují něco lehčího a zdravého, skvělá volba.

Ingredience:

• 2 celozrnné placky
• 100g lososa (uzený, grilovaný)
• ½ avokáda
• Šťáva z ½ limetky
• Sůl, pepř dle chuti

Postup:

1. Avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte limetkovou šťávu, sůl a pepř.
2. Placky potřete avokádovou směsí, navrch dejte plátky lososa.
3. Podávejte ihned.

Tyto tři recepty jsou jen malou ukázkou toho, co se dá stihnout připravit i během hektického večera. Experimentujte s ingrediencemi a vytvořte si vlastní rychlé a chutné večeře. Dobrou chuť!