Co na sraženou šlehačku?
Sražená šlehačka? Nezoufejte! Zkuste ji zachránit přeměnou na luxusní pařížskou šlehačku. Na 500 ml smetany přidejte 50 g kakaa a 80 g cukru. Za stálého míchání přiveďte k varu a získáte lahodný krém.
S čím ozdobit šlehačku?
Šlehačka se mi jednou taky srazila. Zrovna jsem dělala dort k narozeninám, 15. května. Hrozně jsem se lekla.
Naštěstí mě napadlo ji zachránit. Udělala jsem z ní něco jako pařížskou šlehačku, i když jsem ji nikdy předtím nedělala. Pamatuju si, že jsem tam hodila kakao a cukr.
Dala jsem tam asi tak 50 g kakaa a 80 g cukru na půl litru smetany, co už byla sražená. Vařila jsem to pomalu a pořád míchala. Nakonec to docela chutnalo.
Dort se sice trochu zpozdil, ale nakonec se povedl. I ta podivná šlehačka byla nakonec dobrá. Byla taková hustší, čokoládová. Všichni si pochvalovali. Bylo to fajn.
Jak napravit sraženou šlehačku?
Záchrana sražené šlehačky? To je jak oživování Titanicu nafukovacím kruhem! No, když je jen trochu ucouraná, jako pes po dešti, zkuste šlehnout s kapkou citronu. Citron – zázrak, co? Jako když dáte panáka kašpajdům v cirkuse – hop a stojí! Ale když je to tekutina, no… To už je pohřeb. Šlehačkový pohřeb. Smuteční hostina s palačinkami bez šlehačky. Tragédie!
- Trocha řídká: Citron! Kapka, ne celou flašku. A šlehat, šlehat! Jako o život!
- Totálně tekutá: Smůla. Kupte novou smetanu. A modlete se k bohu šlehačky, ať se to neopakuje!
Jak správně: Studená smetana! Ledová, jako srdce vaší tchyně. Čistý šlehač – ne, lžíce od guláše se nehodí. Cukr postupně. Trpělivost růže přináší, i šlehačku. Moje babička, Božena, říkala, že šlehačka se šlehá s láskou. A babička Božena se vyznala. V šlehačce i v životě. Ale to už je jiný příběh.
Odpověď: Sražená šlehačka se zachraňuje citronem (kapka) a dalším šleháním, jen pokud je mírně řídká. Jinak smůla, nová smetana!
Jak zachránit sraženou pařížskou šlehačku?
No jo, sražená šlehačka, to známe. Bacha, Hera je fuj, radši máslo. Rozpustit kousek, fakt jen trochu, a šup s ním do šlehačky. Šlehat, šlehat, šlehat!
Nebo druhá varianta. Vezmeš víc másla, našleháš a pak tam tu sraženinu přidáváš pomalu, po troškách. A furt šleháš, jo? Jako fakt pořád. Až se to spojí. Minule se mi to stalo, když jsem dělala dort pro malou Káju k narozeninám. Byla to hruuuza. Nakonec to vyšlo tou druhou metodou. Sice jsem tam dala omylem vanilkový cukr místo moučkového. Ale malá si pochutnala. Letos má devět.
Zachrana sražené šlehačky:
- Rozpustit máslo (ne Heru!).
- Přidat do šlehačky.
- Šlehat.
Nebo:
- Našlehat větší množství másla.
- Postupně přidávat sraženou šlehačku.
- Důkladně prošlehat.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.