Co na večeři, když doma nic není?

Když lednice zeje prázdnotou: Večeře z ničeho? Žádný problém!

Známe to všichni. Unavení se vracíte domů, s vidinou teplé večeře, ale po otevření lednice vás čeká jen zklamání. Prázdnota! A objednat si pizzu už je tak trochu nuda. Ale nezoufejte! I s minimem surovin se dá vykouzlit chutná a uspokojivá večeře. Zapomeňte na fast food, rozhlédněte se po spíži a nechte se inspirovat.

Záchrana z plechovky: Cizrna na paprice po česku

Máte doma plechovku cizrny? Výborně! S trochou cibule, protlaku a sladké papriky máte během pár minut na stole vydatnou večeři. Orestujte nakrájenou cibuli na oleji, přidejte protlak a papriku, krátce orestujte a zalijte troškou vody. Přidejte propláchnutou cizrnu, dochuťte solí, pepřem a trochou majoránky a nechte prohřát. Podávejte s rýží, kuskusem nebo jen tak s kouskem chleba.

Červená čočka: Polévka, co zahřeje i zasytí

Červená čočka je ideální ingredience pro rychlé a snadné vaření. Nemusí se namáčet a uvaří se doslova za pár minut. V hrnci orestujte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte červenou čočku, zalijte vývarem nebo vodou a vařte do změknutí. Během vaření můžete přidat i nakrájenou mrkev nebo bramboru, pokud je máte po ruce. Nakonec polévku rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.

Beyond the bowl: Kreativní Taco Bowl pro (téměř) prázdnou lednici

Taco bowl je skvělý způsob, jak zužitkovat i zbylé ingredience. Základem může být rýže, quinoa nebo i jen nakrájený salát. Pokud máte doma konzervu kukuřice, fazolí, rajčat nebo avokáda, máte napůl vyhráno. I s mletým masem, tofu, nebo i jen restovanou cibulí a paprikou, můžete vytvořit plnohodnotné a chutné jídlo. Navrch přidejte jogurt, salsu nebo guacamole (pokud je máte) a máte luxusní večeři!

Lehká variace: Cuketové špagety s parmazánem a chilli

Cuketa je skvělá volba pro lehkou večeři. Stačí ji nastrouhat na špagety pomocí spiralizéru nebo škrabky. Na pánvi orestujte prolisovaný česnek, přidejte cuketové špagety a krátce prohřejte. Dochucujte solí, pepřem, chilli vločkami a posypte parmazánem.

Rukolový salát s překvapením

Rukola sama o sobě je skvělým základem pro salát. Přidejte k ní pečené batáty (pokud je máte doma a máte čas je upéct), kousky jablka, vlašské ořechy a zálivku z olivového oleje, citronové šťávy, medu a hořčice. Pokud máte po ruce i kousek sýra feta nebo kozího sýra, salát se posune na úplně jinou úroveň.

Závěrem:

S trochou kreativity a několika základními surovinami se dá i s prázdnou lednicí vykouzlit plnohodnotná a chutná večeře. Nechte se inspirovat tím, co doma máte, a nebojte se experimentovat. Možná objevíte svůj nový oblíbený recept! A nezapomeňte, nejlepší je prevence – pravidelně kontrolujte zásoby a plánujte jídla dopředu. Dobrou chuť!